היי לכם! השבוע הגיעו אלינו חברים לארוחת ערב.. אלה חברים טובים, שמרחק המגורים בנינו לא משאיר לנו אפשרויות פגישה רבות, אז ממש התרגשתי להכין להם ארוחת ערב טבעונית, במיוחד שאף אחד מהם לא טבעוני! ואז זה הכי כיף להפתיע בארוחה טעימה ומספקת.
למנה ראשונה הכנתי את הארטישוקים החמודים הללו, מנה טעימה ומשאירת רושם. מעולה כמנה ראשונה בארוחת חג.
אני ממש אוהבת מנות שהן אישיות, הרבה יותר יפה ואסטטי להגיש אותן, וגם הן מאפשרות לנו ליהנות ממנה בכמות ידועה מראש, כדי שלא נגזים באכילה ונשאיר מקום לשאר הטוב שעומד להגיע.
-ערכים תזונתיים- למנה ( 427 גרם)
אנרגיה- 122 קק"ל
חלבון- 14 גרם
פחמימה- 19 גרם
שומן- 5 גרם
סידן- 1 מ"ג
-מצרכים-
ל-6 מנות
6 תחתיות של ארטישוק מופשרות
4-5 פטריות שמפניון קצוצות דק
2 כפות קשיו טבעי קצוץ דק
2 כפיות שקד טחון
1 כף שמן זית
1 כפית פירורי לחם
2 כפיות שמרי בירה
1/2 כפית מכל תבלין- אורגנו, טימין, בזיליקום, מלח ,פלפל
-הכנה-
משמנים את תחתיות הארטישוק במעט שמן זית ומניחים אותם על תבנית מרופדת נייר אפייה
מערבבים יחד את כל שאר החומרים.
מניחים 2 כפות גדושות מהמלית בתוך תחתיות הארטישוק.
מכניסים לתנור ל-20 דקות על 170 מעלות.
לפני ההגשה מזליפים מעט שמן זית על כל ארטישוק ומגישים בצלחות אישיות, אפשר להגיש עם סלט ירוק.
מזכירה לכם שאני מבשלת פעם בשבוע תפריט טבעוני עונתי, בריא- שווה לעקוב ממש כאן
מוזמנים לעקוב אחרי גם בפייסבוק "עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית"
וגם באיסטגרם- vegan_adiatanit