סלט רצועות זוקיני טבעוני

היי לכולם!

התגלגלו לידיי כ20 זוקיני טריים בכל מיני צבעים מחברים שמגדלים אותם אצלם בחצר. קודם כל זה כל-כך מדליק אותי שמגדלים ירקות בבית. אין מה להשוות מבחינת הטעם והטריות ויש משהו כל כך נכון בגידול האוכל שלנו בעצמינו.

אז אחרי שכבר הכנתי פשטידות, לחם בירה עם קישואים צלויים ועוד ועוד..חיפשתי משהו שונה- כי הם הרי כל- כך טריים- אז למה לא לאכול אותם כך??

ומכאן נולד הסלט הגאוני הזה- כל כך פשוט וטעים ובריא- פשוט מושלם.

תגוונו את סלט ארוחת הערב שלכם :)

ערכים תזונתיים- ל100 גרם-

אנרגיה- 61 קק"ל

חלבון- 3 גרם

שומן- 5 גרם

פחמימה- 4 גרם

סידן- 23 מ"ג

ברזל- 1 מ"ג

-מצרכים-

לקערת סלט גדולה

• 5-6 זוקיני בכל מיני צבעים, טריים וכמה שיותר קטנים

• חופן אגוזי פקאן או כל אגוז אחר לבחירה

• צרור נענע גדול קצוץ

• מיץ מ1 לימון

• 3 כפות שמן זית

• 1 כף חומץ בלסמי איכותי

• 1/2 כפית מלח, פלפל

• 1 כפית סומק.

-הכנה-

• קולפים את הזוקיני בעזרת קולפן לרצועות דקיקות.

• מערבבים בקערה גדולה יחד עם כל שאר המרכיבים.

• מגישים :)

#קישוא #ללאגלוטן #טבעוני