ממרחים טבעוניים


היי לכולם!

ספטמבר בפתח ואפילו היום יש טיפת אווירה סתווית- הידד!

החלטתי הפעם להתמקד בממרחים- אין דבר שמקפיץ ארוחה כמוהם,בייחוד הממרחים הללו, עם הצבעוניות המרהיבה שלהם, והטעם..אחח הטעם.

הדרך טובה ביותר לגוון סנדוויץ' היא עם ממרח. במיוחד סנדוויצ'ים טבעוניים: ממרח משגע, ירקות קלויים, קצת נבטוטים ויש לכם כריך אליפות!

באירועים משפחתיים אני מגדילה את המגוון והעניין עם הממרחים הללו והם תמיד סוחטים מחמאות..

שלא לדבר על כך שאריזה בצנצנת מעוצבת היא מתנה נפלאה לחנוכת בית, לידה וכל אירוע...

הפעם הכנתי לכם אופציה של 3 ממרחים צבעוניים וטעימים כל-כך, ומבטיחה שהיד עוד נטויה בפוסטים הבאים..

הכמות המצוינת במתכון מתאימה לקערה בינונית של ממרח.

וכמובן, מפורטים ערכים תזונתיים לכל מתכון!

ממרח עדשים ובצל מקורמל-

ערכים תזונתיים- לכף (13 גרם)-

אנרגיה- 24 קק"ל

חלבון- 1 גרם

שומן- 2 גרם

פחמימה- 2 גרם

סידן- 4 מ"ג

-מצרכים-

  • 1 כוס עדשים חומות מבושלות

  • 1 בצל מטוגן עד להגעה למצב קריספי.

  • חופן אגוזי מלך

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות מים או יותר

  • 1/2 כפית מכל תבלין- כמון, מלח, פלפל, פפריקה מעושנת, שום גבישי

-הכנה-

  • מערבלים במעבד מזון את כל החומרים למעט הבצל המטוגן. מוסיפים את המים ורואים האם יש צורך להוסיף עוד כף או שתיים כדי להגיע למרקם של ממרח.

  • מוציאים לקערה ומערבבים פנימה את הבצל המטוגן.

  • נשמר שבוע במקרר בקופסא אטומה וניתן גם להקפיא.

ממרח טחינה- סלק-

ערכים תזונתיים- לכף (15 גרם)-

אנרגיה- 15 קק"ל

חלבון- 1 גרם

שומן- 1 גרם

פחמימה- 1 גרם

סידן- 4 מ"ג

-מצרכים-

  • 1/2 כוס טחינה גולמית

  • 2 כפות לימון או יותר ע"פ טעם.

  • 1 כפית שום כתוש

  • 1 כף פטרוזיליה יבשה

  • 1 כוס מים

  • 1 סלק מקולף וחתוך לשמיניות

-הכנה-

  • בתבנית מרופדת נייר אפייה שמים את הסלק עם מעט שמן זית, מלח, פלפל ופטרוזליה יבשה ואופים את הסלק עד לריכוך, כ-40 דקות בחום של 180 מעלות.

  • כשהסלק מוכן, שמים אותו במעבד מזון עם כל שאר הרכיבים ומעבדים עד למרקם ממרחי.

  • במידת הצורך מוסיפים מעט מים עד להגעה למרקם הרצוי.

ממרח אפונענע-

ערכים תזונתיים- לכף (13 גרם)-

אנרגיה- 14 קק"ל

חלבון- 1 גרם

שומן- 1 גרם

פחמימה- 2 גרם

סידן- 4 מ"ג

-מצרכים-

  • 1 כוס אפונה עדינה, אין צורך בבישול (קפואה של סנפורסט)

  • צרור עלי נענע

  • 2 כפות פיסטוק לא קלוי

  • מיץ מ-1 לימון

  • גרידת לימון מ-1 לימון

  • 1/2 כפית מלח ופלפל

-הכנה-

  • במעבד מזון שמים את כל המצרכים למעט גרידת הלימון.

  • מערבלים למרקם של ממרח.

  • מוציאים לקערה ומוסיפים את גרידת הלימון.

ספרו לי באינסטגרם שלי כמה מדהים יצא לכם!

#ללאגלוטן #קטניות #עדשים