מאפינס ירקות טבעוני


מה אפשר לתת לילד לפני הגן? מה אפשר לתת כארוחת ארבע? איך אפשר לגוון את ארוחת הערב?

בדיוק בשביל השאלות האלה- פרסמתי את המתכון הזה...

מדובר במאפינס קטנים מחומרי גלם איכותיים ביותר, מעולה כאוכל אצבעות ונגיד ממש לילדים.

בתוספת סלט ירקות בערב- מדובר בארוחה מלאה ומאוזנת.

ומה הכי כיף? הכל ביחד בקערה אחת וקדימה לתנור!

המאפינס טבעוניים וניתן להכינם גם ללא גלוטן ע"י החלפת קמח הכוסמין בקמח עדשים כתומות/ קמח חומוס, וויתור על פירורי לחם ושמרי בירה.

ערכים תזונתיים- ליחידה 74 גרם)-

אנרגיה- 153 קק"ל

חלבון- 7 גרם

פחמימה- 15 גרם

שומן- 6 גרם

סידן- 12 מ"ג

ברזל- 1 מ"ג

-מצרכים-

ל-12 מאפינס:

  • 1 גזר מגורד על החלק הדק של הפומפיה.

  • 1 זוקיני/ קישוא מגורד על החלק הדק של הפומפיה.

  • 1 בצל קטן מגורד על החלק העבה של הפומפייה

  • 1/2 כוס קמח עדשים כתומות

  • 1/2 כוס קמח כוסמין מלא או חיטה מלא.

  • שקית אבקת אפייה ( 2 כפיות)

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות טחינה גולמית

  • 1 כף שמרי בירה

  • 2 כפות פירורי לחם

  • 1/2 כוס מים או חלב צמחי ללא סוכר

  • 1/2 כפית מלח, שום גבישי ופלפל.

-הכנה-

מוכנים? אמרנו שזה יהיה פשוט!

  • מדליקים את התנור על 170 מעלות טורבו

  • מערבבים את כל החומרים יחד בקערה.

  • במידה והבלילה דלילה מידי מוסיפים עוד כף- שתיים מאחד הקמחים,

  • במידה והיא דחוסה מידי מוסיפים קצת מים.

  • בתבנית שקעים מיועדת שמים כ-3 כפות בכל שקע.

  • אופים חצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש והמאפינס שחומים למעלה.

  • מחכים עד שהמאפינס מצטננים בטמפ' החדר לפני שליפה מהתבנית.

בואו לקהילת האינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים חדשים.

#קטניות #עדשים #טבעוני #ללאגלוטן #מאפינס