מאפינס ירקות טבעוני
מה אפשר לתת לילד לפני הגן? מה אפשר לתת כארוחת ארבע? איך אפשר לגוון את ארוחת הערב?
בדיוק בשביל השאלות האלה- פרסמתי את המתכון הזה...
מדובר במאפינס קטנים מחומרי גלם איכותיים ביותר, מעולה כאוכל אצבעות ונגיד ממש לילדים.
בתוספת סלט ירקות בערב- מדובר בארוחה מלאה ומאוזנת.
ומה הכי כיף? הכל ביחד בקערה אחת וקדימה לתנור!
המאפינס טבעוניים וניתן להכינם גם ללא גלוטן ע"י החלפת קמח הכוסמין בקמח עדשים כתומות/ קמח חומוס, וויתור על פירורי לחם ושמרי בירה.
ערכים תזונתיים- ליחידה 74 גרם)-
אנרגיה- 153 קק"ל
חלבון- 7 גרם
פחמימה- 15 גרם
שומן- 6 גרם
סידן- 12 מ"ג
ברזל- 1 מ"ג
-מצרכים-
ל-12 מאפינס:
1 גזר מגורד על החלק הדק של הפומפיה.
1 זוקיני/ קישוא מגורד על החלק הדק של הפומפיה.
1 בצל קטן מגורד על החלק העבה של הפומפייה
1/2 כוס קמח עדשים כתומות
1/2 כוס קמח כוסמין מלא או חיטה מלא.
שקית אבקת אפייה ( 2 כפיות)
2 כפות שמן זית
2 כפות טחינה גולמית
1 כף שמרי בירה
2 כפות פירורי לחם
1/2 כוס מים או חלב צמחי ללא סוכר
1/2 כפית מלח, שום גבישי ופלפל.
-הכנה-
מוכנים? אמרנו שזה יהיה פשוט!
מדליקים את התנור על 170 מעלות טורבו
מערבבים את כל החומרים יחד בקערה.
במידה והבלילה דלילה מידי מוסיפים עוד כף- שתיים מאחד הקמחים,
במידה והיא דחוסה מידי מוסיפים קצת מים.
בתבנית שקעים מיועדת שמים כ-3 כפות בכל שקע.
אופים חצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש והמאפינס שחומים למעלה.
מחכים עד שהמאפינס מצטננים בטמפ' החדר לפני שליפה מהתבנית.
בואו לקהילת האינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים חדשים.
