אני רוצה לשתף אתכם בדבר המושלם הזה- יוגורט חמאת בוטנים ללא סוכר כמה חיפשתי יוגורט טבעוני ללא סוכר, לצערי עדיין לא מצאתי במרכולים יוגורט כזה חמצמץ וקרמי, בלי רכיבים מיותרים, ואני ממש מתגעגעת לטעם. אז מה דעתכם על אחד כזה, ב2 דקות הכנה יש לכם יוגורט ממש טעים.
זה יוגורט שאני מכינה אחת לשבוע בערך, והגיע הזמן שיהיה לו פוסט משלו.
לאחרונה אני גם נותנת אותו לגבע בקופסת אוכל לגן יחד עם פירות, והוא ממש נהנה מזה.
אני משתמשת כאן בטופו משי כבסיס ליוגורט- זה טופו שנדחס בתהליך של אידוי ולכן הוא במרקם רך. זה הטופו המתאים- אי אפשר טופו קשה או טופו קשה במרקם רך. ( מבלבל , אני יודעת).
מוזמנים לסרטון שלי שזו הסברתי על סוגי הטופו השונים והשימושים בהם מוצאים אותו בחנויות הטבע בקופסת קרטון, לא בקירור. אני מעדיפה את הקרטון הכחול FIRM, הוא מתאים לכל השימושים שלי במטבח לטופו משי. הכנתי בטעם חמאת בוטנים כי לטעמי היא מתקתקה, ואז אין צורך להוסיף ממתיק כמו מייפל או סילאן. אתם יכולים להכין בכל חמאת אגוזים שבא לכם- הנה כמה דוגמאות טעימות-
שילוב של חמאת אגוזי לוז+ 1 כפית קקאו - תיתן מעדן בטעם נוטלה ( יכולים להמתיק מעט עם מייפל)
שקדייה תיתן טעם עדין יותר.
ממרח אגוזי קשיו גם ממש טעים ומתאים.
ואפשר גם להשאיר ניטרלי או לקחת את זה לכיוון של ציזיקי ולהוסיף שום ומלח.
זה מתכון ממש וירסטילי, שישמש אתכם רבות במטבח.
אני אוהבת את היוגורט שלי לכיוון החמצמץ ולכן יש לי טריק ממש נחמד להשיג חמצמצות יתר- אחרי שאני סוחטת את הלימון במסחטה, אני מוציאה את הגרעינים מהמסננת ומוסיפה את הפולפה ( הסיבים שהצטברו) של הלימון גם לתוך הבלנדר. זה נותן אקסטרה טעם לימוני טעים.
ברגע שהיוגורט מוכן, מעבירה לצנצנת מעוקרת ולמקרר.
להכנת צנצנת מעוקרת- הניחו את הצנצנות בתוך הכיור,
מלאו אותן במים רותחים על שיגלשו המים ( בגלל הן בתוך הכיור)
חכו כמה רגעים, שפכו את המים והניחו על מגבת נקייה. אותה פעולה בצעו עם המכסים.
כך יש לכם יוגורט טעים לגרנולה/ פירות/ תוספת לעוגות ומה שתרצו.
מחבילה אחת של טופו יוצא כ-400 גרם יוגורט.
ואחרי כל ההסברים הללו- קבלו את המתכון הקל בעולם.
-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-
אנרגיה- 169 קק"ל
חלבון-14 גרם
פחמימה-5 גרם
שומן-11 גרם
סידן- 74 מ"ג.
-מצרכים-
340 גרם טופו משי
מיץ מ-1/2 לימון+ פולפה
1 כפית תמצית וניל איכותית/ מחית וניל
1 כף חמאת בוטנים.
-הכנה-
שמים בבלנדר את כל החומרים ומעבדים למחית חלקה.
מעבירים לצנצנות מעוקרות.
שומרים בקירור עד 5-7 ימים.
מוזמנים לשתף אותי באינסטגרם איזה חמאת אגוזים הכי אהבתם.
