פיתות 100% כוסמין מלא

סוף החגים , חזרה לשגרה..מי חשב שזה יקרה אה..

הילדים שלי התחילו בית ספר חדש , ואומנם יש בו הזנה מסויימת אבל בגלל שאנחנו גרים בתאילנד, זה פחות מזין ממה שהייתי רוצה. אז חזרנו לקופסת אוכל. עוד דבר שאי אפשר למצוא פה פיתות מחיטה מלאה. ההבדל בין פיתה לבנה לבין חיטה מלאה מבחינה תזונתית הוא משמעותי מאוד, החלטתי שאני הולכת להכין את הפיתות בעצמי!

העובדה שזה מאכל שהילדים שלי אוכלים על יום, אני רוצה לוודא שהוא כמה שיותר בריא, כי ההשפעה התזונתית והבריאותית לארוך זמן היא מאוד משמעותית.

אז פעם בשבועיים אני מכינה את הפיתות האלה, וכולנו נהנים מהם..

סרטון הכנה וכל הטיפים נמצאים פה-->

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

ל20-25 מיני פיתות

• 1 ק"ג קמח כוסמין מלא

• 3 כוסות מים פושרים

• 1 כף מלח

• 1 כף שמרים יבשים

• 1 כף סוכר

---

-הכנה-

• בקערת ערבוב גדולה נערבב יחד את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד. נלוש 3-5 דקות ( אפשר גם ידני)

• הבצק צריך להיות רטוב ונדבק, זה בסדר, במידת הצורך הוסיפו מעט מים.

• נכסה בניילון נצמד ונחכה להכפלת נפח ( בערך 50 דקות).

• נחתוך ניירות אפייה לריבועים בערך בגודל 15*15 ס"מ

• לאחר הכפלת נפח ניקח כדורים מהבצק בערך 70-80 גרם ( ממליצה לשקול). נכדרר כל כדור בצק לכדור אחיד ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. כשסיימנו עם כל הבצק נכסה במגבת וניתן להם לנוח ל10 דקות.

• נקמח מעט את משטח העבודה.

• ניקח כל כדור ונרדד בעזרת מערוך לצורת דיסקית בעובי של 1/2 ס"מ בערך. נעביר כל דיסקית לריבוע נייר האפיה שיצרנו ונכסה במגבת.

• אחרי שסיימנו להניח את כל הדיסקיות נביא להתפחה נוספת של שעה.

• נחמם תנור חום עליון תחתון ל250 מעלות צלזיוס.

• נשים תבנית אפייה הפוכה על החלק הכי עליון של התנור. כך שיש מרווח של 10-15 ס"מ מהחום העליון.

• התבנית צריכה להיות חמה מאוד .

• אחרי שהתנור הגיע לחום הרצוי מתחילים בסבבים לשים את ניירות האפייה עם הפיתות.

• כל פעם 4-5 פיתות לפי גודל התבנית ל3-5 דקות אפייה עד שהן מתנפחות.

• בין סבב לסבב השאירו את התנור סגור כדי שהוא יחזור חזרה לחום המקסימלי.

• ברגע שהפיתות נאפות נעביר לכלי ונכסה במגבת כדי לשמור על רכות.

• ממשיכים כך עם כל עיגולי הפיתות.

• את הפיתות אפשר להקפיא עד 3 חודשים.

• 

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---