היי לכן! מה נשמע?
מרגישה שלא הייתי פה שנים!
קורה כל- כך הרבה מאוחרי הקלעים ואני לא מספיקה להעלות מתכונים חדשים לבלוג, אוף..
מה שכן, אני מעלה מלא באינסטגרם, אז בואו לעקוב שם.
אז מה קורה אצלי? עשיתי הפסקה עם סדנאות הבישול בזום, הייתה סדנה אחרונה ומרגשת ביום שישי, טעימה ומעצימה..ועכשיו אני הולכת כולי להתרכז בתוכנית הליווי לבית בריא שאני בונה עבורכן אונליין-
רק לספר שהיא הולכת להיות סופר מושקעת ומדהימה ואני ממש מחכה לראות מי ברות המזל שיצטרפו אליי!
לכל מי שפספס את סדנאות הבישול- אתן תמיד יכולות לרכוש ולראות בזמנכן הקלטה של הסדנה יחד עם כל החומרים- אז פנו אליי:)
מה נכין היום?
הסתכלו אליי מהמקרר פירות קיץ קצת עצובים וישר עלה לי להכין מהן גאלט-
אותו מאפה מנחם וטעים, עשוי מ-100% כוסמין מלא, מראה מרושל וכפרי- בול הקינוח לקיץ!
עם אפרסקים בשלים, קרם פטיסייר מזוייף שיוצא כ"כ טעים!
-מצרכים-
לבצק-
2 כוסות קמח כוסמין מלא
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר
1 כף קינמון
1/4 כוס סוכר חום בהיר
שאר המצרכים-
2 אפרסקים
1/4 כוס סוכר חום בהיר
125 מ"ל יוגורט סויה בטעם טבעי
1/4 כוס קמח שקדים
1 כף מייפל
1 כף שמן זית
-הכנה-
לחמם תנור ל-170 מעלות טורבו ולהכין תבנית.
בקערה לערבב יחד את כל חומרי הבצק עד הגעה לבצק גמיש ואלסטי.
לקחת נייר אפייה ולפרוס אותו על השיש.
בעזרת מערוך לרדד מהצבק לעלה בעובי של כ-1 ס"מ.
בקערה לערבב יחד סוכר, קמח שקדים ויוגרט לבילה אחידה.
לחתוך את האפרסקים לחצי, לשלוף את הגרעין.
לחתוך כל חצי אפרסק לפרוסות דקיקות.
לקחת את בלילת היוגורט ולפזר אותה באופו אחיד במרכז הבצק. להשאיר את השוליים חשופים.
לסדר את פרוסות האפרסק על גבי בלילת היוגורט.
לסגור את שולי הבצק פנימה באופן מרושל ולא אחיד ( להשאיר את המרכז חשוף).
להעביר בעדינות את נייר האפייה לתבנית.
לאפות 40 דקות במרכז התנור.
בקערית קטנה לערבב יחד שמן זית ומייפל.
כשהמאפה מוכן להוציא אותו מהתנור ולמשוח בנדיבות בתערובת המייפל.
לחכות שהמאפה יתקרר לטמפ' החדר לפני חיתוך.
להגיש עם יוגורט טבעוני/ גלידת וניל טבעונית.
אפשר לפדר במעט אבקת סוכר.
אפשר להחליף את האפרסקים בנקטרינות/ שזיפים.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון תכון ומתכונים טעימים
