היי היי ומה נשמע?
ימים מטורללים שכאלה- בטוח חלקכם בבידוד/ היו בבידוד/ בדרך לבידוד(לא עלינו)-
גם עלינו כמובן זה לא פסח, וניסינו להפיק את המרב מהמצב- כמו למשל מאפינס תפוז אוויריריים, בריאים יותר-
פעילות כיפית לכל המשפחה!
בינתיים אני עפה עליכם ועל כל הפרגון שאתם נותנים לסדנת הטופו הדיגיטלית החדשה שלי-
עשרות מכן כבר הצטרפו ואני כל-כך שמחה לראות אתכן מאמצים את חומר הגלם הטעים הזה אליכם הביתה!
התחשק לי לכתוב לכם מתכון סופר פשוט למאפינס תפוז מקמח כוסמין מלא,
כזה שאפשר להכין בצ'יק, מדהים ליד כוס תה חם והכי מתאים לחורף!
שימו לב בבקשה להערות בתחתית המתכון:)
שמעתם כבר על הסדנאות החדשות שלי?
הסדנאות שייתנו לכם את הפתרון לבישול בריא וטעים באמת-
לחצו על כל אחת מהסדנאות לקבלת פרטים-
-מצרכים-
ל12-15 מאפינס
גרידת תפוז מתפוז אחד.
1.5 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
פולפה מיץ תפוזים ( הסבר בהכנה)
1/3 כוס סוכר חום בהיר
1/3 כוס שמן זית
1/3 כוס צימוקים בהירים
1 כוס קמח שקדים ( שקד טחון)
1 ו-1/3 כוס קמח כוסמין מלא
10 גרם אבקת אפיה
מעט שקדים פרוסים לקישוט
-הכנה-
מרפדים תבנית שקעים של מאפינס בנייר אפייה ומדליקים תנור ל170 מעלות טורבו.
את פולפת המיץ שמצטברת על המסחטה מוסיפים לקערה ( לשים לב שלא מכניסים לשם גרעינים- הסבר נוסף בהערות)
מוסיפים לקערה- גרידת תפוז, 1 כוס מיץ (שומרים 1/2 כוס מיץ לסירופ לאחר האפייה), סוכר, צימוקים ושמן וטורפים לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח כוסמין, קמח שקדים ואבקת אפייה ומערבבים עד איחוד.
מעבירים כ2-3 כפות מהבלילה לכל שקע בתבנית המאפינס.
מפזרים מעל מעט שקדים פרוסים.
אופים 20-25 דקות בתנור עד שקיסם יוצא נקי מהמאפינס המרכזי.
מחוררים בעזרת שיפוד כל מאפינס ושמים כ2 כפיות מיץ תפוזים מעל כל מאפינס.
נותנים למאפינס להצטנן מעט לפני אכילה.
שומרים בקופסה אטומה, אפשר במקרר ( לחמם מעט לפני ההגשה)
אפשר גם להקפיא למשך 3 חודשים.
הערות-
אם רוצים מאפינס קוקוס תפוז להחליף 1/2 מכמות קמח שקדים בקוקוס טחון.
לא לוותר על הפולפה של המיץ- זה נותן עוד טעם תפוזי חשוב. מה זה אומר? אחרי שאתם סוחטים את התפוז, הוציאו בעדינות את הגרעינים ממכסה המסחטה ואת כל הפולפה שמצטברת (שלמעשה אלו סיבים של התפוז) הוסיפו לבלילה. זה נותן עוד מרקם תפוזי ומעמיק את הטעמים.
ניתן להוסיף 1/3 כוס שוקולד צ'יפס.
על תוכנית הליווי שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות תזונה מקיפות, קבוצת וואטספ פעילה וליווי אישי יומיומי-