היי לכם ומה נשמע?
הכנתי השבוע קציצות טופו וירקות אפויות כחלק מההכנות השבועיות שלי, שתמיד יהיה לי אוכל בריא וטעים ומזמין לכל המשפחה.
הן יצאו כל כך מוצלחות והיו אלתור מוחלט! אז הייתי חייבת לשתף אתכן:)
יש להם ממש של קציצות עוף אפויות בקטע הזוי!
אני אוכלת אותם לצד סלט ירקות או בתוך כריך ואפשר אפילו לקופסאות האוכל- הן ממש מוצלחות.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
300 גרם טופו במרקם קשה
1 בצל קטן
3-4 גבעולי פטרוזיליה
2-3 גבעולי שמיר
1 גזר
1 זוקני/קישוא
1 שן שום
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
1 כף שמן זית/ טחינה גולמית
2 כפות מיץ לימון
2 כפות קמח כלשהו ( אני השתמשתי בקמח חומוס)
-הכנה-
מדליקים תנור על 170 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה
קוצצים דק את הבצל,שמיר ופטרוזליה ושמים בקערת ערבוב.
מגרדים גזר וקישוא על החלק הדק של המגרדת.
סוחטים היטב מנוזלים מעל הכיור ומוסיפים לקערה.
מגרדים ישירות לקערה שן שום אחת על החלק הדק של המגרדת.
מפוררים ישירות לתוך הקערה בעזרת הידיים את הטופו.
מוסיפים לקערה- מיץ לימון, תבלינים, קמח, טחינה/ שמן זית.
מערבבים עם הידיים עד הגעה למסה אחידה.
לוקחים כמות בגודל של כדור פינג פונג ( אל תתפתו לקחת כמות גדולה מידי כי הן יתפרקו)
משטחים לצורת קציצה ומניחים על נייר האפייה.
ממשיכים כך עם כל הבלילה.
מזלפים מעט שמן זית על כל קציצה.
אופים 35 דקות בתנור או עד שהם קריספיות.
מוציאים מהתנור ואוכלים.
אפשר לשמור בהקפאה עד 3 חודשים לפני/ אחרי אפייה.
תודה על המתכון
שאלה
אם לא מקפאים האם הקציצות נשמרות טעימות גם יום אחרי? לשמור במקרר?