גראטן טופו ותפוחי אדמה טבעוני בחרדל וסילאן

היי לכם ומה שלומכם?

אנחנו מתקרבים לליל הסדר בצעדי ענק.

ואני רוצה לשתף אתכם בעיקרית טעימה ופשוטה להכנה.

הרוטב עושה את המנה לכל כך טעימה ויש בו משהו שממש מזכיר טעמי ילדות עבורי.

התנור עושה כל העבודה, וזו מנה נהדרת להגיש למרכז שולחן ולקצור מחמאות.

המנה יוצאת כ"כ מפנקת- תפו"א שחומים ופריכים, השום והבצל צלויים ומתקתקים והטופו סופג את כל הטעמים באופן מושלם. יאמי!

-ערכים תזונתיים-למנה- כ-8 מנות-

אנרגיה- 245 קק"ל

חלבון-10 גרם

פחמימה-27 גרם

שומן- 11 גרם

סידן- 142 מ"ג



מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים בריאים וטעימים וטיפים לתזונה בריאה


-מצרכים-

  • 1 בצל גדול

  • ראש שום ( כ-10 שיני שום)

  • 2 תפו"א גדולים

  • 300 גרם טופו במרקם קשה

לרוטב-

  • 1.5 כפות חרדל דיז'ון

  • 1/4 כוס שמן זית

  • 1 כף סילאן

  • מיץ מ-1 לימון ( כ-1/4 כוס)

  • 1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • 1/4 כוס מים

  • 1 כפית מלח

  • 1 כפית טימין יבש


-הכנה-

  • מחממים תנור ל220 מעלות טורבו.

  • מקלפים את תפו"א, שום ובצל.

  • חותכים את תפו"א לחתיכות בעובי של כ2 ס"מ לרוחב.

  • את השום חוצים לחצי.

  • את הבצל חותכים לחצי ואז כל חצי לרצועות בעובי 1 ס"מ.

  • את הטופו סוחטים מעט מנוזלים ומייבשים אותו בעזרת מגבת נייר.

  • חותכים את הטופו לחתיכות בגודל של תפו"א.

  • בתבנית בגודל 20*20 ( אפשר גם באינדליש קייק )

  • מסדרים את תפו"א, בצל, טופו אחד אחרי השני בצמידות לפי הסדר.

  • כך שייוצרו שורות, שורות. ( שימו לב לסרטון הכנה בתחתית הפוסט)

  • מזרים מעל את שיני השום ודוחפים אותם מעט בין הירקות.

רוטב-

  • בקערית מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב

  • שופכים מעל את תכולת הרוטב באופו שווה.

  • מכסים בנייר אלומניום

  • אופים 40 דקות בתנור.

  • מורידים את נייר האלומניום ואופים עוד כ-10 דקות ללא כיסוי עד שתפו"א רכים בנעיצת מזלג, והכל קריספי ומבעבע.

  • במידה ועדיין לא התרככו תפו"א ,כסו שוב עם אלומניום ובשלו עוד 10 דקות.

  • אפשר להכין את המנה מראש ולאפות סמוך להגשה, הטופו יספוג עוד טעמים והמנה תשתבח במקרר לפני אפייה.

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים בריאים וטעימים וטיפים לתזונה בריאה


רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?

הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-

לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!


*סדנת נשנושים בריאים*

*סדנת קטניות או לא להיות*

*סדנת העיקרית הטבעונית*

*סדנת בישול בריא יומיומי*


הפרטים כאן