top of page

מרק עגבניות צלויות טבעוני

תמונת הסופר/ת: עדיאטניתעדיאטנית

עודכן: 3 בדצמ׳ 2024


היי לכולם!

מאז שגיליתי את האופציה להקרמת מרקים בעזרת שעועית לבנה- אני לא מפסיקה להתנסות בה. זה מדהים איך בזכות טחינתה היא נותנת מרקם ממש חלק וקרמי ומעשירה את המרק, ללא טעם לוואי. וחוץ מזה תורמת כל-כך לשובע והעלאת החלבון במנה, לעומת שימוש בשמנות למינהן. הטריק במרק הזה הוא צליית העגבניות, בצל ושום לפני טחינת המרק- עומק ועושר הטעמים שהצלייה מוסיפה הוא פשוט נדיר, בעיניי זה גם ממש מקל על תהליך ההכנה- מכניסים לתנור-> לסיר-> טחינה-> מוכן!

את החיבה שלי לעגבניות צלויות כבר הכרתם למשל במתכון  המיטבולס הזה . אני אוהבת להכין כמות של רוטב כשיש לי עגבניות ולהקפיא אותו, השימושים שלו ממש מרובים, השבוע אפילו הכנתי איתו לזניה בחמש דקות!


נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

 

-מצרכים-

  • 2.5 כוסות שעועית לבנה מוכנה לאכילה ( קפואה/ קופסת שימורים או שהכנתם בעצמכם)

  • 7-8 עגבניות גדולות או עגבניות שרי ( בכמות שמכסה מגש אפייה סטנדרטי)

  • 1 בצל לבן

  • 7-8 שיני שום

  • 1 כף שמן זית

  • מים לכיסוי הסיר

  • 250 מ"ל קרם קוקוס

  • 2 כפות קמח שקדים

  • 1 כפית טימין יבש ואורגנו יבש

  • מלח ופלפל ע"פ טעם

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים

 

-הכנה-


  • מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו.

  • בתבנית מרופדת נייר אפייה מניחים את העגבניות בשלמותן.

  • את הבצל חוצים על קליפתו ושמים על המגש עם החלק החתוך כלפי מטה.

  • את שיני השום שמים גם עם הקליפה

  • מזליפים מעט שמן זית ומלח מעל הירקות ואופים בתנור כ35 דקות.

  • מוציאים מהתנור ומורידים את הקליפה של הבצל,.

  • סוחטים את שיני השום לתוך הסיר.

  • מכניסים את תוכן התבנית מהתנור לסיר גדול ורחב. 

  • מוסיפים אליו שעועית לבנה ומים לכיסוי עד 1 ס"מ מעל הירקות ולא יותר.

  • מביאים לרתיחה.

  • מנמיכים את האש ובעזרת בלנדר מוט טוחנים למרקם חלק.

  • מוסיפים קרם קוקוס, קמח שקדים, תבלינים ומבשלים עוד כ5 דקות.

  • טועמים ומתקנים תיבול.

בתאבון!






 


פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page