מאפינס פטל טבעוני

הי יקרים מה שלומכם?

אז היום יש לי יום הולדת:) אני בת 40- א-ר-ב-ע-י-ם!!

אני יושבת וכותבת לכם את הפוסט הזה כשאני והמשפחה שלי כבר שנתיים וחצי חיים בקופנגן תאילנד. אתם יודעים, 40 זה גיל כזה של הרהורים ושל חיפוש נפשי ובהחלט אני מרגישה את זה בשבועות שקדמו לתאריך הזה, המון חיבוטי נפש ושאלות על החיים האלה ובכלל. הבלוג הזה מלווה אותי כבר 9 שנים, מאז חופשת הלידה של גבע בכורי. וכשאני מדפדפת בין השנים אני רואה שתקופת החיים הזו הייתה שזורה בהמון תהפוכות חיצוניות- קורונה, מלחמה קשה כל כך, המצב המדיני והפוליטי בארץ ועוד ועוד..

ובתוך כל מה שנזרק עליי חיצונית , הייתה גם התקופה הקשה שעברנו ועברתי כאימא לאחר שבני דותן נולד לפני 3.5 שנים, וכל מה שקרה אח"כ ששינה לגמרי את האדם והאימא שאני, ששינה את ההסתכלות שלי על החיים בתורה עמוקה מאוד, לחיות את החיים באומץ ולרדוף אחרי החלומות- ככה הגענו לתאילנד.

אני נמצאת בתקופה בחיים שאני מזכירה לעצמי שוב ושוב לרדוף אחרי החלומות, ולצד זה אני מוקירה את השגרה הטובה, ומאחלת לעצמי קצת לנוח גם, לקבל את השקט, לחיות לאט .

אני ידועה מאוד בתור מפלצת יומולדת- שלי ושל אחרים- אוהבת לחגוג את היום הזה ונוצרו בו כבר מסורות נחמדות.

שאחת מהן היא להעלות לכם לבלוג משהו שאני ממש אוהבת לבשל או לאכול.

והיום אחד הדברים שאני הכי אוהבת- מאפינס פטל- פשוט פרי מנצח, טעים בטירוף, חמצמץ במידה והוא עשיר באנטי אוקסדנטים...כדאי בגיל 40- ובכלל:)

אני ממליצה לכם מכל הלב לבוא היום לסטורי שלי>> יש הטבה מטורפת שהכנתי לכם על הסדנאות שלי - בשביל הסמליות היא תקפה ל40 שעות בלבד- ותאמינו לי שהיא מטורפת ממש!

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

ל-12 מאפינס

לקראמבל-

• 2 כפות קמח כוסמין מלא

• 4 כפות קמח שקדים

• 1 כף סוכר חום בהיר

• 2 כפות שמן זית

למאפינס-

רטובים-

• 1/2 כוס יוגורט בטעם טבעי

• 1/2 כוס סוכר חום בהיר

• 1/2 כוס שמן זית/ שמן קוקוס

• 1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר

יבשים-

• 1 כוס קמח כוסמין מלא

• 1 שקית אבקת אפייה ( 10 גרם)

• 1 כוס פטל קפוא/ טרי

---

-הכנה-

• לערבב בקערה קטנה עם מזלג את כל רכיבי הקראבמל לגושים בגדלים שונים.

• להניח בצד.

• לחמם תנור ל170 מעלות טורבו.

• להכין תבנית מאפינס ייעודית מעוטרת במאנג'טים.

• בקערה לשים את כל המרכיבים הרטובים- יוגורט,, סוכר, שמן זית וחלב סויה ולערבב היטב בעזרת מטרפה.

• להוסיף 1/2 כוס קמח כוסמין מלא ולערבב קלות.

• להוסיף 1/2 כוס נוספת של קמח כוסמין מלא ואת אבקת האפייה ולערבב כמה ערבובים קלים להטמעה.

• להוסיף פטל ולערבב בעדינות כדי שלא תיצבע את כל הבלילה.

• בעזרת כף להעביר כ-2 כפות מהבלילה לכל שקע של מאפינס.

• לפזר מעל את הקראמבל.

• לאפות 20 דקות במרכז התנור או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים מהמאפינס המרכזי.

• להוציא לשיש ולחכות שהמאפינס יתקררו לחלוטין לפני שליפה מהתבנית.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---