שאוויש טבעוני או מאפה פיתה הפוכה
- עדיאטנית
- 15 במאי 2022
- זמן קריאה 2 דקות
היי היי ומה נשמע?
אין כמו יום ראשון למתכונים קלילים, שזה לא ממש מתכון יותר טריק כיפי כזה לגיוון לארוחת ערב.
כשהייתי נערה הייתה בזכרון יעקב מסעדה קסומה שהייתה מגישה את המאפה הזה- הם קראו לו שאוויש-
אני לא בטוחה אם זה השם המקורי אבל בגדול זו הייתה מעין חצאי פיתה פריכה שכזו ממולאת בכל טוב.
היו מגישים לצידה 3 מטבלי סלטים וקטניות וזו הייתה מנה שחזרתי אליה שוב ושוב-
ההכנה ממש פשוטה, ומה שכדאי שיהיה לכם זו פיתה מהסוג הנ"ל, ועדיפות לקמח מלא-
כי אנו הופכים אותה וממלאים אותה ואז אופים בתנור- כך שהחוץ שלה ( שהיה פנים הפיתה לפני החיתוך) נהיייה קריספי וטעים-
מנה ממש כיפית לארוחת ערב קלילה לצד סלט. כל אחד יכול למלא במה שאהוב עליו- מכניסים את המגש לתנור וכעבור כרבע שעה יש לכם מאפה חמים וטעים.
אפשר גם להכין מאפים כאלו לשבועות ולהגיש למרכז שולחן!
-מצרכים-
פיתות מקמח מלא כמספר הסועדים
ממרחים אהובים כגון- פסטו/ ממרח עגבניות מיובשות/ טפנד/ ממרח סלק ועוד
ירקות כגון- זיתים/ עגבניות שרי/ בצל סגול וכו'
ירקות קלויים כגון- סלק בואקום/ חציל קלוי/ פלפל קלוי וכו'
גבינות טבעוניות- גבינת עזים/ גבנ"צ וכו'
מעט שמן זית להברשה
נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?
הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-
-הכנה-
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
חוצים כל פיתה לאורך כך שנוצרים שני חלקי פיתה ( ראו סרטון מצורף)
על החלק החיצוני של כל חצי פיתה נמרח מעט ממרח לבחירתינו,
מעל נשים גבינות/ ירקות/ ירקות קלויים - כל אחד לפי טעמו.
נסגור כל צד של פיתה לכיוון פנים כך שנוצר גליל.
את הגליל נניח עם החלק המגולגל כלפי מטה על גבי נייר האפייה.
נמשיך כך עם כל הפיתות.
נבריש מעט שמן זית מעל כל שאוויש.
נאפה בתנור כרבע שעה עד שהמאפים קריספיים והגבינות מעט נמסות.
בחמש דקות אחרונות אפשר להעביר לתוכנית גריל לאקסטרה קריספיות
מוציאים מהתנור ומגישים מיד עם סלט ירקות רענן.
בתאבון!
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים
תגובות