מאפי פסטו טבעוניים מכוסמין מלא

היי היי!

לפעמים יש לי וויז'ן למתכון וזה מה שקרה במתכון הבא-

התחשק לי מאפים קטנים וחמודים- מושלמים לאירוח בבראנץ' מפנק,

אבל בלי כל הוואג'רס של בצק שמרים-

אז מאפים מבצק ספידי זריז במילוי פסטו ביתי נפלא.

אפשר להחליף בפסטו קנוי ובממרחים שונים- טאפנד זיתים/ עגבניות מיובשות/ ממרח ארטישוק וכדומה.

פתרונות כאלה ודומיהם יש אינסוף בתוכנית הליווי שלי- לבית בריא וטעים באמת- מחזור פברואר מתחיל בקרוב ואתם לא רוצים לפספס את התוכנית הכי כיפית ומשנת חיים שיש! תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים! סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, לייבים שבועיים וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

שמעתם כבר על הסדנאות הדיגיטליות החדשות שלי?

הסדנאות שייתנו לכם את הפתרון לבישול בריא וטעים באמת-

לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-

סדנת עיקריות, וסדנת מתוקים בריאים. סדנת טופו

---

-מצרכים-

לפסטו-

• 1/2 כוס קשיו טבעי

• 10-12 גבעולי פטרזוליה

• 7-10 גבעולי בזיליקום

• 1 שן שום

• 1 כפית מלח

• 1/3 כוס שמן זית

לבצק-

• 1 ו-3/4 כוס קמח כוסמין מלא

• 1 כפית מלח

• 1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר

• 1/2 כוס שמן זית

• מעו חלב סויה לציפוי

---

-הכנה-

לפסטו-

• שמים את כל מרכיבי הפסטו- שום, פטרוזיליה, בזיליקום ( יחד עם הגבעולים), קשיו, מלח, זמן זית במעבד מזון ומעבדים למשחה חלקה.

לבצק-

• בקערה מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק גמיש ושומני.

• מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו

• מרפדים תבנית בנייר אפייה

• מקמחים מעט את משטח העבודה.

• בעזרת מערוך משטחים את הבצק למלבן בעובי של כ-1/2 ס"מ.

• מורחים את הפסטו בשכבה אחידה על כל הבצק.

• בעזרת גלגלת פיצה/ סכין חדה. חותכים רצועות בעובי של 2 ס"מ לאורך כל הבצק.

• לסרטון ההכנה לחצו כאן

• מקפלים כל רצועה לחצי כך שממרח הפסטו יהיה בפנים.

• מלפפים כל רצועה שכזו סביב עצמה ואז מגלגלים אותה לעיגול כך שנוצרת שושנה.

• אפשר במקום גם לגלגל לספירלה או לכל צורה שתרצו.

• להניח כל שושנה שכזו על נייר האפייה.

• להמשיך כך עם כל רצועות הבצק.

• למשוח כל שושנה במעט חלב סויה ללא סוכר

• לאפות 25-30 דקות במרכז התנור עד שהמאפים משחימים מעט.

• להוציא ולתת למאפה להתקרר מעט לפני אכילה.

• ניתן לשמור את המאפים כשבוע במקרר- לחמם מעט לפני האכילה או במקפיא ל-3 חודשים.

עוד לא עוקבים באינסטגרם?- בואו טעים שם!

---