היי היי ומה נשמע?
מי שעוקב אחריי ברשתות החברתיות שיתפתי כי עבר עליי שבוע לא משהו בלשון המעטה.
הכל התחיל לפני שבוע עם כאבי בטן איומים ( כשאני בחודש שביעי, זה כנראה אחד הדברים הכי מלחיצים שיש).
אחרי בירורים ולילה במיון, יצאתי עם האבחנה- קורונה! תקשיבו, אני בהלם שזו ההרגשה של המחלה הזו-
בחיים לא הרגשתי כזו חולשה, עייפות, כאבים.. עברו כמה ימים ואני עדיין בהתאוששות, מחכה כבר לחזור לאנרגיות הרגילות שלי.
אני מחכה כבר לחזור להכין מלא מתכונים שיש לי בראש ולסיים עוד סדנה דיגיטלית נהדרת בשבילכם!
ובינתיים התעייפתי אפילו מהכנת טוסט עם אבוקדו:/
כל זה כדי להגיד עד כמה קל המתכון הזה..
שאפילו בפורים, עם שני ילדים בחופש, חודש שביעי להיריון וקורונה-
הוא צ'יק צ'ק! עשיר בחלבון וסידן ואהוב ממש על ילדים!
לכל הסדנאות-
לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-
-מצרכים-
לשניצלונים- 10-15 יחידות-
300 גרם טופו במרקם קשה
1 כוס אפונה ירוקה קפואה
1/2 בצל לבן
1 שן שום
1 כפית מלח
2 כפות טחינה גולמית מלאה
לציפוי-
2-3 כפות קמח עדשים
2 כפות שומשום
מעט שמן זית
על תוכנית הליווי שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-הכנה-
לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן אותה קלות.
לחמם תנור ל-170 מעלות טורבו.
אם האפונה קפואה- לשים אותה בקערה ומעליה מים רותחים.
להשהות מספר דקות.
בצלחת חצי עמוקה לערבב את חומרי הציפוי עם מזלג- קמח עדשים ושומשום.
לחתוך את הטופו ואת הבצל לקוביות גסות.
לסנן את האפונה מהמים ולשים אותה במעבד המזון.
להוסיף למעבד- קוביות טופו, בצל חתוך, מלח, טחינה גולמית, שן שום.
להפעיל את המעבד עד הגעה למחית חלקה.
מידי פעם לפתוח את המעבד ובעזרת מרית להוריד את העיסה לכיוון הלהבים כדי שכולה תתערבל באחידות.
להוציא את הלהב מהמעבד.
בידיים מעט רטובות לקחת כמות קטנה ( בערך כמו כדור פלאפל) מהעיסה ולעצב לצורת שניצלון.
לשים את השנצלון בצלחת הציפוי ולהפוך כך שהוא מצופה מכל הצדדים.
להעביר לתבנית האפייה.
להמשיך כך עם כל הבלילה- להשתדל שכולם יהיו בערך באותו גודל כדי שהאפייה תהייה אחידה.
לזלף מעט שמן זית על כל שניצלון.
לאפות 25-30 דקות עד שהשניצלונים קריספיים.
בחמש דקות האחרונות אפשר להעביר לתוכנית גריל כדי שהם יהיו ממש שחומים מלמעלה.
להוציא מהתנור ולתת להם להתקרר כ-10 דקות על השיש- הם מתגבשים עוד בזמן זה.
מומלץ להגיש עם מעט מיץ לימון מעל.
אפשר להקפיא את השניצלונים לפני/ אחריי אפייה ל-3 חודשים.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים