היי לכם!
אנחנו ממשיכות במתכוני שבועות מנצחים!
היום עולה מתכון הכי כיפי וטעים עם בצק ספידי קל קל ובמילוי יוגורט ועגבניות מיובשות.
מאפה שמכינים בצ'יק וקוצר מלא מחמאות.
הגשתי אותו ביומולדת של גבע השבוע והוא נזלל בהנאה.
הכנתי אותו יום מראש ואז חיממתי בחום נמוך בתנור והוא נשמר נפלא.
אפשר גם להקפיא לאחר אפייה ל3 חודשים.
בואו נכין:)
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
-מצרכים-
לבצק-
2/3 כוס קמח כוסמין מלא
1/4 כוס שמן זית
1/4 חלב סויה ללא סוכר
1/2 כפית מלח
למילוי-
125 מ"ל יוגורט סויה בטעם טבעי
4-5 עגבניות מיובשות
1/2 כפית שום גבישי
1/2 כפית מלח.
-הכנה-
למילוי-
לחתוך את העגבניות המיובשות לחתיכות קטנטנות
בקערה קטנה לערבב יוגורט, עגבניות מיובשות חתוכות, שום ומלח לתערובת אחידה.
לשים בצד.
לבצק-
לחמם תנור ל170 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.
בקערה שמים קמח כוסמין, שמן זית, חלב סויה ומלח ומעבדים לבצק גמיש ואחיד.
הבצק יהיה מעט שומני וזה בסדר.
אם הוא לא מתכדרר לכדור הוסיפו מעט קמח.
שטחו את הבצק על משטח העבודה בעזרת מערוך לגובה של כ-1 ס"מ.
בעזרת קורצן עגול או כוס קורצים עיגולים מהבצק.
הקפידו שזו תהיה כוס עם קוטר בינוני.
במרכז כל עיגול שמים כפית מהמילוי ( ולא יותר)
סוגרים חצי מהעיגול מעל במילוי לצורה של חצי סהר.
בעזרת האצבעות סוגרים היטב, ומעבירים לתבנית.
ממשיכים כך עם כל הבצק והמילוי.
בעזרת מזלג סוגרים את כל קצוות הבוריקטס כשהם נמצאים על התבנית.
אופים 20 דקות במרכז התנור עד שהם קריספיים.
נותנים להם להתקרר מעט מחוץ לתנור לפני אכילה.
במקום עגבניות מיובשות אפשר לשים-
עשבי תיבול קצוצים דק כמו שמיר/ פטרוזליה/ בצל ירוק.
אפשר גם לשים בנוסף או במקום זיתים קצוצים דק/ גרגירי תירס ועוד.
אפשר להוסיף גבינות טבעוניות לבלילה.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת שבועות*
*סדנת נשנושים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*