היי לכם!
מכירים בית לזית?
זה איזשהו מאפה אייקוני מפעם, שמעולם לא הכינו אצלי בבית:)
בכלל לא הייתה אפייה אצלי בבית, רק תבשילים וכאלו..אבל אני ממש אוהבת לאפות!
יחד עם זאת שיטות הבישול שלי נוכחות גם באפייה, מה זה אומר? אני כמעט אף פעם לא מודדת כמויות ( אבוי!) ולהשתמש במשקל דיגיטלי?1 זה רק אתם לימדתם אותי, כי אני רוצה לכתוב לכם מתכונים מדוייקים כמה שניתן!
אז הבצק הזה שייך יותר לעולם הבישול מאשר האפייה. מדוע?
כי הוא ממש סלחן, בצק ספידי שמכינים מ-3 מצרכים והוא ממש מושלם.
ואם הוא ממלא בתוכו זית קטן, יש עוד מה להוסיף?
בעיניי זיתים מוסיפים כמעט לכל מאכל- אני פשוט מאוהבת בהם!
אני השתמשתי בזיתי קלמטה ובגלל זה יש צבע סגול משגע, אבל תשמשתו בכל סוג זיתים שאתם אוהבים.
אז הנה לכם עוד מתכון טבעוני כיפי לשבועות אבל לא רק!
כמה כיף יהיה להגיש את המאפה החמוד הזה לצד פלטת גבינות טבעונית, ירקות ופירות חתוכים-
הכי סטייל שיש!
ואפרופו סטייל? הצטרפתן כבר לסדנת שבועות שלי?
סדנת בישול חד פעמים לכבוד החג- נותרו מעט מקומות אז בואו הצטרפו.
-ערכים תזונתיים-ליחידה-
אנרגיה- 90 קק"ל
חלבון-2 גרם
פחמימה- 7 גרם
שומן- 6 גרם
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
-מצרכים-
2/3 כוס קמח כוסמין מלא
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס חלב סויה ללא סוכר
1/2 כפית מלח
10 זיתים ללא גלעין שאוהבים או יותר בהתאם לכמות הבצק.
-הכנה-
לחמם תנור ל180 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.
בקערה לשים קמח כוסמין, שמן זית, חלב סויה ומלח ומעבדים לבצק גמיש ואחיד.
הבצק יהיה מעט שומני וזה בסדר.
אם הוא לא מתכדרר לכדור הוסיפו מעט קמח.
שטחו את הבצק על משטח העבודה בעזרת מערוך לגובה של כ-1 ס"מ.
בעזרת קורצן עגול או כוס קורצים עיגולים מהבצק.
הקפידו שזו תהיה כוס עם קוטר יחסית קטן.
שמים במרכז כל עיגול זית אחד.
בעזרת הידיים סוגרים לצורת עיגול ומכדררים מעט בידיים לכדור עגול לחלוטין,
כך שהזית נמצא בתוך הבצק.
מניחים בתבנית האפייה.
ממשיכים כך עם כל הבצק.
אופים 25 דקות או עד שהכדורים קריספיים ( בדקו אחרי 20 דקות מה המצב)
מחכים כעשר דקות שהכדורים יתקררו מעט.
אוכלים עם ירקות/ גבינות כו'.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת שבועות*
*סדנת נשנשוים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*
