היי לכם!
הפעם בבלוג לביבות מעולות ממש! זה ה-GO TO RECIPY שלי כאשר אני צריכה להכין משהו מהיר ומזין. הלביבות יוצאות מעט מתקתקות בזכות השימוש בבטטה והן אהובות ממש על ילדים. נכנסות בקלות לסנדוויץ' או לצד פחמימה/ סלט.
-ערכים תזונתיים- ליחידה 45 גרם-
אנרגיה- 45 קק"ל
חלבון-1 גרם
פחמימה-7 גרם
שומן-1 גרם
סידן- 12 מ"ג
ברזל- 1 מ"ג
-מצרכים-
ל-25 לביבות
1 כוס עדשים כתומות מושרות כ-1/2 שעה (לא מבושלות)
2 גזרים חתוכים לחתיכות גסות
2 בטטות קטנות קלופות וחתוכות גס
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים לטבעות
1 כף קמח שקדים
1 כף טחינה גולמית
מלח, פלפל ע"פ טעם
1-2 כפות שמן זית לציפוי הלביבות.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-הכנה-
שמים גזר אחד ובטטה אחת בסיר קטן עם מים לכיסוי ומבשלים עד לריכוך- כחצי שעה. מסננים.
מסננים את העדשים המושרות מהמים ומעבדים במעבד מזון/ בלנדר מוט למשחה חלקה.
מעבירים לקערה.
שמים במעבד את הגזר והבטטה החיים ומעבדים בפולסים לחתיכות דקות (לשים לב שלא מעבדים למשחה). או חותכים בסכין לחתיכות קטנטנות.
ומעבירים לקערה עם משחת העדשים.
כשהבטטה והגזר בסיר רכים, מסננים ממים ומעבירים למעבד/ מועך פירה ומעבדים למשחה חלקה.
מעבירים לאותה קערה ומוסיפים את כל החומרים הנותרים.
מערבבים לאיחוד.
מדליקים תנור ל170 מעלות.
משמנים מעט תבנית מרופדת בנייר אפייה.
לוקחים מהתערובת כדור בגודל פינג- פונג ומשטחים בתבנית לצורת לביבה.
ממשיכים כך עם כל שאר התערובת.
משמנים עם מעט שמן זית כל לביבה
אופים כחצי שעה בתנור.
מוציאים מהתנור ונותנים ללביבות לנוח כחצי שעה בתבנית לפני שמוציאים כדי שיתגבשו עוד.
-הערות -
אפשר לשדרג בעוד עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר וכו'
אם אין בעיית גלוטן אפשר להוסיף 1 כף שמרי בירה לטעם.
בעיניי הכי טעים בטמפ' החדר.
אפשר להקפיא עד 3 חודשים.
חשוב לתת ללביבות לנוח בתבנית מחוץ לתנור כי אחרת הן עלולות להידבק לנייר האפייה ולהתפרק.
עוד לא עוקבים אחרי באינסטגרם?! בואו- כיף שם!
