היי לכם!
איך שוב הגיע חמישי? יאללה זה המקום לפינה הכי כיפית של השבוע- בחושה כל חמישי!
והפעם עוגה עם סיפור:)
לפני קצת יותר מעשור הייתי באמצע לימודי מדעי התזונה שלי בצפון היפה שלנו,
המעבר לחיים כסטודנטית הצריך ממני לבשל לעצמי וזה היה הזמן שנפתח לי עולם הבישול.
היה לי ספר בישול אחד שנקרא 'בישול בריא' וממנו התחלתי לבשל ושם נדלקתי.
בספר הייתה עוגה תפוזים שחלק מההכנה שלה כלל להרתיח את התפוזים במים בשלמותם ואז לטחון עם שאר הרכיבים במעבד מזון. אני מעולם לא אפיתי לפני ההתנסות הזו וגם לא באתי מבית שיש בו אפייה בכלל- אימא שלי היא בשלנית על- אבל לא אופה:) אני זוכרת שהעוגה יצאה כל כך טוב והיא נהפכה לקבועה אצלי בדירת הסטודנטים-
אז השבוע נזכרתי בה והחלטתי ללכת על גרסא עוד יותר פשוטה, בלי הבישול המקדים, וכמובן ללא מוצרים מהחי, בשונה מהגרסא המקורית.
יצא כל כך טעים! עמוס בטעמי תפוז עסיסיים פשוט עוגה בחושה חלום וכל כך קלה להכנה!
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
2 תפוזים
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס חלב צמחי (סויה/שקדים/שיסולת שועל)
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 כפית אבקת אפייה
1 כוס קמח שקדים
לקישוט- מעט שקדים פרוסים
-הכנה-
להדליק תנור על 170 מעלות טורבו.
בתבנית אינגליש קייק להניח נייר אפייה.
לשטוף היטה את הפתוזים ולקטום את הקצוות.
לחתוך את התפוזים לרבעים, כולל קליפה- אם יש גרעינים נוציא אותם.
לשים במעבד מזון תפוזים חתוכים, סוכר, חלב ושמן זית ולערבל למרקם חלק.
להוציא את הלהב ממעבד המזון ולהעביר את תוכן המעבד לקערה.
להוסיף לקערה קמח שקדים, קמח כוסמין מלא ואבקת אפייה לטרוף קלות בעזרת טורף.
להעביר את הבלילה לתבנית המרופדת נייר אפייה ולשטח לגובה אחיד.
לקשט במעט שקדים פרוסים.
לאפות 45-50 דקות בתנור עד ששיפוד יוצא עם פירורים לחים.
לתת לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני פריסה.