היי יקרים מה שלומכם?
ימים לא פשוטים עוברים עלינו בתוך תקופה מורכבת וקשה-
אני רוצה לתת לכם נקודות אור קטנות לגרש את החושך-
והדרך שלי היא דרך המטבח.
במטבח אנחנו מניחים לחדשות, מתמסרים לחומרי הגלם ודרך עשייה אנחנו מכניסים אופטימיות לחיינו.
אז למתכון של היום- ממתכון אחד- שלושה מתכונים:)
הייחודיות של המתכון הזה הוא שיש לכם רוטב פסטה בסיסי, וממנו אתם יכולים לזרום למה שבא לכם.
אני נתתי פה 3 אופציות אבל אפשר להוסיף מה שאוהבים. ( כתבתי לכם גיוונים בסוף הפוסט).
לסרטון הכנה- לחצו כאן
זה לא סוד שילדים אוהבים פסטה, יש כמה דרכים להבריא את המנה הזו ואחת מהן היא שימוש ברוטב בריא ומזין
כמו הרוטב הבא.
ברוטב הזה אנחנו משתמשים בטופו- שהוא עשיר בחלבון וסידן-
אם אתם רוצים ללמוד מה עוד כדאי להכין את טופו ושלבור את הסטיגמה שהוא לא בריא או לא טעים-
מוזמנים לסדנת טופו דיגיטלית שכרגע היא בהטבה מטורפת!!
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
רוטב בסיס-
150 גרם טופו במרקם קשה
1/2 כוס חלב צמחי לא ממותק (עדיפות לחלב סויה)
1 שן שום
1 כפית מלח
2 כפות שמן זית
1 כף שמרי בירה ( לא חובה אבל משדרג מאוד)
לרוטב סלק-
1 סלק מבושל ( אפשר בואקום)
לרוטב פסטו-
1 כף גדושה ממרח פסטו
לרוטב גזר-
1 גזר מקולף וחתוך, מבושל עד ריכוך במים.
חבילת פסטה שאוהבים מבושלת ע"פ הוראות היצרן -
למיקסום ערכים תזונתיים ממליצה על פסטה מחיטה מלאה/ פזטה כוסמת או פסטה קטניות.
-הכנה-
שמים את כל מרכבי רוטב הבסיס בבלנדר ומערבבים לאחידות- טועמים ומוסיפים במידת הצורך שום/שמן זית/מלח בהתאם לטעם האישי.
מחלקים את הרוטב שיצא ל-3 חלקים.
לרוטב סלק- מחזירים את אחד החלקים לבלנדר ומוסיפים את הלסק- טונים למרקם אחיד- במידת הצורך מוסיפים מעט מים/ חלב צמחי למרקם חלק.
לרוטב פסטו- מערבבים לתוך החלק השני של הרוטב את הפסטו.
לרוטב גזר- מחזירים את החלק השלישי של הבלילה לבלנדר יחד עם הגזר המבושל וטוחנים למרקם חלק- במידת הצורך מוסיפים מעט מים/ חלב צמחי.
מוסיפים את הרוטב הנבחר עם פסטה מבושלת.
אפשר גם להשאיר את רוטב הטופו ללא התוספות לרוטב סטייל שמנת.
אפשר לגוון את הפסטו בכל ממרח אחר- ממרח גבניות מיובשות/ ממרח ארטישוק/ ממרח פלפלים קלויים וכדומה.
אפשר להקפיא את הממרח הנותר בצנצנת.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים