top of page
חיפוש

קולורבי צלוי עם לאבנה ופרחי זעתר

עודכן: 24 ביולי


לפעמים דווקא הירקות הכי פשוטים הם אלה שמפתיעים הכי הרבה.

קולורבי הוא אחד הירקות הכי לא מוערכים בעיניי, ואני פשוט מתה עליו. רוב האנשים מכירים אותו רק כחטיף פריך לנשנוש, אבל הוא הרבה יותר מזה. אפשר לאכול אותו חי, להוסיף לסלטים, להכין ממנו מרקים, פירה, ואפילו לצלות אותו עד שהוא הופך לרך, מתקתק ומלא בטעם.

במתכון הזה הקולורבי מקבל צלייה שמוציאה ממנו את המתיקות הטבעית, ומוגש על מצע של לאבנה לבחירתכם, טבעונית או חלבית, עם פרחי זעתר טריים שמוסיפים רעננות וארומה נהדרת. זו מנה קיצית, אלגנטית ופשוטה להכנה, שמתאימה לפתיחה של ארוחה, לאירוח או כתוספת מיוחדת לשולחן.

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

-מצרכים-

  • 3 קולורבי

  • שמן זית

  • 1 בצל לבן

  • 3-4 כפות לאבנה טבעונית או רגילה

  • 1 כף חומץ בלסמי מצומצם

  • 3-4 גבעולי עלי זעתר טריים


-הכנה-

  • נתחיל עם הקולורבי- את החלק הזה אפשר לעשות גם יום- יומיים מראש-

  • מחממים תנור ל־200 מעלות, מצב טורבו.

  • קולפים את הקולורבי וחותכים לקוביות קטנות. את הבצל חותכים לרבעים, עם הקליפה.

  • מסדרים את הקולורבי ואת רבעי הבצל בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים שמן זית ומערבבים בעדינות.

  • צולים כ־35–45 דקות, עד שהקולורבי רך ושחום והבצל מתרכך ומשחים. מומלץ לערבב את הקולורבי פעם אחת באמצע האפייה.

  • מוציאים מהתנור, מסירים את קליפת הבצל ומפרידים בעדינות את שכבות הבצל הצלוי.

  • מחכים כשעה עד שמגיע לטמפ' החדר.

  • מורחים את הלאבנה (טבעונית או רגילה) על צלחת הגשה, מניחים מעל את הקולורבי והבצל, מזלפים חומץ בלסמי מצומצם ומפזרים עלי זעתר טריים.

  • מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

תגובות

bottom of page