top of page
חיפוש

בוריטו סלט שעועית מקסיקני


יש ימים בקיץ שפשוט אין כוח לעמוד במטבח. חם, הילדים רעבים כל שעה, ועדיין בא לאכול משהו שמרגיש כמו ארוחה ולא עוד משהו שמאלתרים ברגע האחרון.

הבוריטו הזה עם סלט שעועית מקסיקני הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני אוהבת לתקופה הזו. כמה דקות של חיתוך, מערבבים הכל בקערה, ממלאים טורטייה ויש ארוחה צבעונית, משביעה וכזאת שמתאימה גם לצהריים, גם לערב וגם לקחת איתכם החוצה.

והבונוס מבחינתי? אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר לכמה ימים, וכשרעבים פשוט למלא טורטייה טרייה ולהגיש.

מעבר לנוחות, זו גם דרך ממש טעימה להכניס יותר קטניות לתפריט. השעועית מוסיפה חלבון מהצומח וסיבים תזונתיים, שילוב שעוזר להפוך את הארוחה ליותר משביעה לאורך זמן ותורם לתחושת שובע נעימה. הסיבים גם תומכים בגיוון התזונתי ובאכילה שמחזיקה אותנו טוב יותר לאורך היום, וכל זה בתוך ארוחה שמרגישה קלילה וקיצית.


הפתרונות אלה הם דוגמה קטנה למה שנבנה יחד באתגר בריאות בקלות. באתגר לא תקבלי רק מתכון אחד

יהיו מעל ל-40 מתכונים שונים, אבל הכי חשוב, תהיה לך שיטה, איך לבנות מטבח שתמיד יש בו משהו בריא וזמין, בלי לחשוב כל רגע מחדש מה להכין, ההרשמה המוקדמת נסגרת בימים הקרובים

אם בא לך שזה ירגיש יותר פשוט ביומיום, זה הזמן להצטרף לפני שהיא נסגרת>>


נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

-מצרכים-

  • 4 טורטיות גדולות

  • קופסה שעועית שחורה מבושלת ומסוננת (כ־250 גרם)

  • קופסה שעועית אדומה מבושלת ומסוננת (כ־250 גרם)

  • 1 כוס תירס מוכן לאכילה

  • 1-2 עגבניות קצוצות לקוביות

  • 1 בצל סגול קצוץ דק

  • אבוקדו אחד חתוך לקוביות ( אופציונלי)

  • 4-6 גבעולי כוסברה קוצים

  • 4-6 גבעולי בצל ירוק קצוצים

  • פלפל חריף אם אוהבים

לרוטב:

  • 3 כפות יוגורט טבעוני

  • 1 כף טחינה מלאה

  • מיץ מחצי ליים או לימון

  • 1 כפית רסק עגבניות

  • 1/2 כפית כמון

  • מלח ופלפל



-הכנה-

  • מערבבים בקערה את כל חומרי הסלט.

  • מערבבים את חומרי הרוטב בקערה נפרדת.

  • מורחים 1-2 כפות רוטב על בסיס כל הטורטיה

  • מניחים שכבה יפה מהסלט במרכז כל טורטייה.

  • מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים לבוריטו סגור.

  • אפשר לצרוב דקה על מחבת מכל צד או להגיש טרי.

  • הסלט נשמר ללא הרוטב כ5 ימים במקרר בקופסה אטומה


תגובות

bottom of page