היי לכם!
טוב זה בכלל לא המתכון שהתכוונתי להעלות היום, אבל העובדה שאני יושבת בגופיה בינואר, זה הכי חורף ישראלי! חזרתי מטיול ממושך בשדות והיה לי חם! מזל שיש לי במקפיא תמיד את המתכון הבא😊
תכינו את עצמכם כי הפעם בבלוג אחד המתכונים הכי טעימים וממכרים!
נתתי את הכותרת המפוצצת הזו לא סתם! היא מחייבת! הכנתי כבר המון כדורי אנרגיה וזו הגרסא הכי טעימה ואנרגתית שיש! כפי שאתם יודעים ילדתי לפני חודשיים וחצי. חברת אמת הביאה לי את הכדורים האלה ואמרה לי שאמא שלה מכינה אותם והם פשוט נדירים- היא צדקה! התענגנו עליהם פה והם בהחלט נתנו לנו את אנרגיה שהיינו צריכים בתקופה הזו. התחננתי רבות ולא קיבלתי את המתכון המקורי :) ועל כן שיחזרתי ע"פ זיכרון הטעם ואני מרגישה שהגעתי קרוב מאוד למקור. ההבדל טמון בעיניי בהוספת שוט אחד של אספרסו, הוא ממש מעדן את טעם התמרים שלפעמים חזק מידי בכדורים מסוג אלו. בשילוב עם הקקאו יוצר טעם שוקולדי מריר ומדויק! שומרים את הכדורים במקפיא כי התערובת ממש רכה, הם נשמרים נצח!
מציעה להכפיל כמויות מראש ולהכין קופסא מתנה למי שאוהבים:)
-ערכים תזונתיים- למנה כ25 מנות-15 גרם-
אנרגיה- 64 קק"ל
חלבון-2 גרם
פחמימה-7 גרם
שומן-4 גרם
-מצרכים- ל25 כדורים-
10 תמרי מג'הול מגולענים מושרים כ-10 דקות במים רותחים
1/2 כוס שקדים טבעיים
1/2 כוס אגוזי מלך
1/4 כוס קקאו
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 שוט של אספרסו איכותי
1/3 כוס טחינה גולמית
קוקוס/ קקאו/ שקד טחון לציפוי
-הכנה-
מסננים את התמרים מהמים הרותחים.
מכניסים למעבד מזון את האגוזים וטוחנים בפולסים לאבקה גסה.
מעבירים את כל שאר המרכיבים למעט מרכיבי הציפוי ומעבדים למרקם חלק.
מעבירים לקערה ומכניסים למקפיא לרבע שעה להתייצבות.
בידיים רטובות מכינים כדורים בגודל הרצוי ומצפים אותם בציפוי שבחרתם.
שימו לב- התערובת ממש רכה, צריך להרטיב ידיים בין כל כדור לכדור.
שומרים בקופסא אטומה במקפיא.
ספרו לי איך יצא לכם באינסטגרם שלי!
