היי היי ומה שלומכם?
חזרנו מסופ"ש חגיגות בצפון, מקווה שעקבתם בסטורי :)
אחרי סופ"ש כזה אני מרגישה שאני צריכה חופש לנוח מהחופש:) אז מחפשת מתכונים קלילים להכנה, שגם ילדים ממש יאהבו- כזה הוא החופש הגדול!
וואו איזה מתכון יש היום ! בטוח ראיתם את הלהיט של בצק יוגורט- 2 מרכיבים ויש לכם אחלה בצק גמיש. מתחביביי- לנסות לטבען מתכונים. אז השמשתי ביוגורט סויה בטעם טבעי ויצא אליפות! בלי לישה ארוכה, ללא התפחה, פשוט חלום.
מה עוד מגניב במתכון הזה? הגבינה היא לא אחרת מאשר טופו מגורד! כך יש לכם גבינה ממש קלה להכנה, עם תכולת חלבון גבוהה, ללא מייצבים ומשמרים, נגישה וטעימה.
אפשר להשתמש בכל מיני סוגים של טופו- טופו בטעמים של בזיליקום יתאים מעולה. השתמשתי הפעם בטופו טבעי (גילוי נאות- זה מה שבמקרה היה לי במקרר:) עם תוספות של זיתים ובזיליקום. השתמשתי ברוטב עגבניות מוכן כדי לקצר תהליכים, וממש להנגיש את המתכון. מומלץ להשתמש ברוטב של MUTTI שהוא ללא סוכר ומכיל רק עגבניות. מוזמנים גם להכין רוטב עגבניות ביתי.
יצא ממש קל להכנה, והטעם- וואו!!! אני ממש מתרגשת!
אז רוצו להכין, ותעדכנו אותי איך יצא!
ומה עוד?? בונוס מיוחד- סרטון הכנה בתחתית הפוסט! ואת כל זה הכנתי עם איילה בת 8 חודשים מסביבי! איפה מחלקים את המדליות?!
- ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-
אנרגיה- 146 קק"ל
חלבון- 13 גרם
פחמימה- 7 גרם
שומן- 13 גרם
סידן- 42 גרם
-מצרכים-
לבצק-
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 גביע יוגורט סויה בטעם טבעי ( 125 גרם).
1/2 כפית מלח
2 כפות שמן זית.
לכל השאר-
1/2 כוס רוטב עגבניות
1 כפית שום גבישי, אורגנו יבש, טימין יבש .
150 גרם טופו קשה מגורד
2 כפות שמן זית
2 כפות שמרי בירה ( לא חובה, מוסיף לטעם גבינתי)
150 גרם מיקס גבינות טבעוניות קשות ( לא חובה, מוסיף לטעם)
תוספות לבחירתכם- זיתי קלמטה, עלי בזיליקום, תירס, אפונה, בורקולי וכל מה שאתם אוהבים על פיצה!
-הכנה-
בקערה שמים את היוגורט,שמן, הקמח והמלח ומערבבים עד לאיחוד.
מחממים תנור ל190 מעלות טורבו.
מכינים תבנית מרופדת נייר אפייה ומשמנים אותה קלות.
לוקחים את כדור הבצק ובעזרת אצבעות מעט רטובות משטחים אותו עד הגעה לעלה בעובי של כ-1 ס"מ.
מפזרים מעל הבצק את רוטב העגבניות והתבלינים לשכבה אחידה.
מעליו מפזרים טופו מגורד ואת התוספות שבחרנו.
מזלפים מעל מעט שמן זית ושמרי בירה.
אופים בתנור 18-20 דקות עד שהפיצה משחימה מעט.
הכנתם? ברור! הצטרפו לקהילת האינסטגרם שלי ותייגו אותי בתוצאות שלכם!
וכפי שהובטח סרטון הכנה סופר כיפי ממש כאן