מרק אפונה עם אפונת וואסבי

התחלתי פינה חדשה לקראת החורף- מרק פעם בשבוע-

את כל המרקים הקודמים תוכלו למצוא פה בבלוג או באינסטגרם שלי.

אחד הדברים שאני הכי אוהבת בהכנת מרקים הוא לשדך טופינג מיוחד שילווה אותם- זה ההבדל בין מרק טוב למרק מצוין! כי ברגע שיש ביס שיש בו הבדל מרקמים וטעמים מתפוצים בפה- זה וואו!

אז במרק אפונה הטעים והקל הזה הוספתי מעט פיצוחי אפונת וואסבי מעל- ותקשיבו שזה יצא וואו!

כמובן שאתם יכולים פשוט לאכול את המרק כמו שהוא, הוא באמת אחד המיוחדים והקלים להכנה שיש!

סרטון הכנה- כאן- בואו לצפות

נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

• 1 בצל

• 2-3 מקלות סלרי+ עלים

• 3 קישואים/ זוקיני

• 1 גזר בינוני

• 1 ק"ד אפונה קפואה ( אם יש אפונה עדינה עדיף)

• 1 כפית שום גבישי, מלח לפי טעם

• 250 מ"ל קרם קוקוס (לא חובה- מוסיף טעם עדין)

• מים עד לכיסוי הירקות

• לקישוט- פיצוחי אפונת וואסבי ובצל ירוק ( לא חובה)

---

-הכנה-

• קוצצים דק את הבצל והלסרי.

• בסיר בינוני מחממים מעט שמן זית

• מטגנים את הבצל והסלרי כחמש דקות תוך כדי ערבוב.

• חותכים את הקישואים והגזר לחתיכות בינוניות ומוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב כחמש דקות

• מוסיפים לסיר את האפונה הקפואה. מערבבים.

• מוסיפים את התבלינים ומים לכיסוי הירקות.

• מביאים לרתיחה ומחלישים את האש.

• מבשלים יחד עד שהירקות רכה כ20 דקות.

• מוסיפים את ההקרם קוקוס

• בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק כמה שרוצים (אני אוהבת להשאיר קצת חתיכות).

• מגישים עם מעט פיצוחי אפונה וואסבי ובצל ירוק

  
  

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---