כדורי אנרגיה שוקולדיים קטוגניים ללא מוצרים מהחי
- עדיאטנית
- לפני 5 שעות
- זמן קריאה 2 דקות
היי לכולם
היום יש לי שני אורחים מיוחדים בבלוג- את כדורי השוקולד הקטוגניים האלה הכנו יחד במטבח אני, גבע ובן – חבר של גבע מגיל אפס. הם גדלו יחד, שיחקו יחד, וגם נכנסו יחד למטבח לגלגל כדורי שוקולד.
בן חי עם סוכרת נעורים. סוכרת סוג 1 היא מחלה אוטואימונית שבה הגוף מפסיק לייצר אינסולין, ההורמון שמאפשר לסוכר להיכנס מהדם אל התאים. לכן ילדים שחיים עם סוכרת צריכים לעקוב אחרי רמות הסוכר בדם ולקבל אינסולין בהתאם למה שהם אוכלים.לתזונה יש כאן תפקיד מכריע, כי סוג וכמות הפחמימות במזון משפיעים ישירות על רמות הסוכר בדם.
אבל הדבר שהיה לי הכי חשוב בזמן שהכנו את הכדורים האלה יחד הוא דווקא משהו אחר.
כמו עם כל הילדים, גם כאן המטבח הוא מקום של חוויה, של משחק ושל היכרות עם אוכל. בעיניי, לשתף ילדים בהכנה זו אחת הדרכים הכי חזקות לקרב אותם לאוכל, להפחית חשש ממאכלים חדשים ולבנות קשר בריא וטבעי עם האוכל.
זה נכון לילדים בררנים, זה נכון לילדים שאוהבים אוכל, וזה נכון גם לילדים שחיים עם מצבים רפואיים כמו סוכרת.
בסוף, ילדים רוצים להיות חלק. לערבב, לטעום, לגלגל, לבחור.
והרגעים האלה במטבח הם בדיוק המקום שבו האוכל הופך מחובה לחוויה משותפת.
נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?
הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-
-מצרכים-
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס קוקוס טחון
1/3 כוס חמאת שקדים
2 כפות קקאו
2 כפות מייפל קטוגני ( או רגיל לגרסא שאינה ללא סוכר)
1/4 כוס שוקלד צ'יפס קטו ללא סוכר ( או רגיל לגרסא שאינה ללא סוכר)
2 כפות שמן קוקוס
לציפוי-
קוקוס טחון/ קקאו
-הכנה-
בקערה שמתאימה למיקרוגל/ קלחת קטנה להמיס שוקולד ציפס ושמן קוקוס עד הגעה למסה חלקה.
בקערת ערבוב שמין קמח שקדים, קוקוס טחון, חמאת שקים, קקאו ואת השוקולד המומס ומערבבים למסה אחידה.
אפשר לצפות בקוקוס קלוי/ קוקוס רגיל/ קמח שקדים/ להשאיר ללא.
להכין צלחת עם הציפוי שבחרנו וצלחת אחת ריקה.
ליצור כדורים קטנים. לצפות בציפוי ולהעביר לצלחת חדשה.
להמשיך כך עם כל הבלילה.
לשמור בקירור עד שבועיים/ הקפאה עד 3 חודשים.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים
תגובות