top of page

סלט קריספי אורז תאילנדי

תמונת הסופר/ת: עדיאטניתעדיאטנית

היי!!

טוב, החלטתי שזה לא ייתכן שאני כבר עוד מעט שנתיים גרה בתאילנד וכמעט אין פה מתכונים של המטבח המדהים הזה! כנראה כשגרים פה זה מתחיל להרגיש רגיל חחח.

מי שלא יודעת שקמה חברתי הטובה ובעלת הבלוג המצליח והמדהים  tivoneat , נפגשנו ליום צילום משותף והחלטנו שאנחנו חייבות לשחזר כמה מתכונים שאנחנו אוהבות לאכול בשווקים פה!

אז הכנו לכם 3 סוגים של סלטים תאילנדים עם מרכיבים שאתם יכולים למצוא גם בארץ.. אז כנראה שזה לא יהיה בול בול נאמן למקור , אבל זה טעים וזה מה שחשוב!


נתחיל עם סלט קריספי אורז תאילנדי. סלט שאפשר למצוא אותו פה בכל שוק. בשווקים הוא ניראה כמו כדור אורז מטוגן שמפוררים אותו ישירות לתוך קערה ומוסיפים את כל שאר הרכיבים..

אבל אנחנו לא שולחות אתכן לטגן כדור אורז:)

אתן מכירות שהכנתן מנה עם אורז והוא נשאר לכם אח"כ במקרר? אז זה בדיוק סוג האורז שאנחנו מתשמשות בו- אורז מבושל מקורר. אופים אותו עם תבלינים בתנור עד שהוא נהיה קריספי.

כדי להעלות את הערכים התזונתיים הוספנו גם שעועית אדומה מבושלת , שאפינו בתנור לצד האורז- לאפות אותה ככה יוצא מין פופקורן שעועית, משהו משוגע! שממש ממש מוסיף למרקם ולטעם וכמובן לערכים התזונתיים.


קיצור סלט הצגה שמקפיץ כל אירוח וסלט צהרי יום:)


נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

 

-מצרכים-

  • 2 כוסות אורז לבן מבושל מקורר.

  • 1 כוס שעועית אדומה מוכנה לאכילה ( קופסת שימורים/ קפואה/ שבישלתם בעצמם)

  • 1 כף שמן זית

  • 2-3 גבעולי נענע

  • 2-3 גבעולי כוסברה

  • 2-3 גבעולי בצל ירוק

  • 2 ליים או מיץ מחצי לימון

  • 2 כפות סויה

  • 1 כפית סוכר

  • 1 כפית קורנפלור ( לא חובה)

  • 1 כפית משחת קארי אדום

  • 2-3 כפות שבבי בצל מטוגן

  • לקישוט- חופן בוטנים מלוחים חתוכים גס ועיגולי צ'ילי אדום ( לא חובה)



 

-הכנה-

  • מרפדים תבנית בנייר אפייה.ומדליקים תנור ל170 מעלות טורבו.

  • פורסים עליה את האורז המבושל בשכבה אחידה ושטוחה.

  • בצנצנת קטנה מערבבים משחת קארי, 1 כף סויה, קורנפלור ( לא חובה) וכף מים למשחה חלקה.

  • מזלפים מעל האורז את תערובת הקארי ומערבבים מעט עם הידיים

  • שמים ליד את השעועית המבושלת ומעליה מעט שמן זית ומערבבים עם הידיים.

  • אופים בתנור כרבע שעה עד שהאורז והשעועית קריספיים.

  • מוציאים מהתנור ונותנים לתבנית להתקרר מעט על השיש.

  • בינתיים חותכים דק, כוסברה, בצל ירוק, עלי נענע.

  • את הבצל הסגול חותכים לחצי ואז לרצועות דקיקות.

  • מרכיבים את הסלט-

  • בקערה שמים את האורז הקריספי והשעועית.

  • מוסיפים את כל שאר הרכיבים ומערבבים עם הידיים לאחידות.

  • מוסיפים מעל ליים, סוכר וסויה ומערבבים היטב.

  • מקשטים עם בוטנים קלויים, צ'ילי אדום, בצל מטוגן ומעט בצל ירוק.

 

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comentarios


bottom of page