מרק תירס ומנגולד אסייתי טבעוני

עודכן: 24 במרץ


היי לכם ומה שלומכם?

בהצצה בפיד של הבלוג נראה כאילו כל מה שאני אוכלת לאחרונה זה מרקים וכדורי אנרגיה😂, מודה שזו בעיקר התזונה שלי..אני ממש אוהבת מרקים וכל שבוע מקפידה להכין מרק שונה.

לקראת שובו של החורף, אחרי החמסין ההזוי אתמול😑 קבלו מתכון למרק כ"כ מיוחד ועם זאת פשוט להכנה. עם טעמים מודגשים ,אך עדינים מהמזרח. טריק ממש נחמד שמוסיף טעמים למרק הוא לשמור את מי הבישול של התירס ועימם לבשל את המרק עצמו, עלי התירס בזמן הבישול מוסיפים המון טעם.

-ערכים תזונתיים- למנה- כ10 מנות- 192 גרם-

אנרגיה-138 קק"ל

חלבון-5 גרם

פחמימה-17 גרם

שומן- 7 גרם

סידן-43 מ"ג

הסדנאות של עדיאטנית אצלכם במטבח!

לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-

סדנת הקטניות הדיגיטלית סדנת עיקריות, וסדנת מתוקים בריאים. סדנת טופו

 

-מצרכים-

  • 3 קלחי תירס עם העלים או שקית של סנפורסט קפוא ( 500 גרם)

  • 3 זוקיני פרוסים לעיגולים

  • 7 עלי מנגולד קצוצים לרצועות דקות או 5 כוסות תרד חתוך לרצועות דקות

  • 1 בצל קצוץ

  • 3 שיני שום פרוסות

  • 2 גבעולי סלרי קצוצים פלוס עלים

  • 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ

  • 2 כפות סויה

  • 1/2 צ'ילי פרוס לטבעות

  • 1/2 כפית כורכום

  • 1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)

  • כוסברה לקישוט

על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטאספ פעילה-

כל הפרטים כאן

 

-הכנה-

  • בסיר עמוק שמים את קלחי התירס ומכסים במים- כ-4 כוסות מים.

  • מבשלים על אש גבוהה עד שהמים רותחים ומכבים.

  • שולפים את קלחי התירס ( שומרים את המים) 

  • מקלפים את העלים ושערות התירס.

  • מורידים בעזרת סכין חדה את הגרגירים ושומרים בצד.

אם משתמשים בגרגירי תירס קפוא- מתחילים משלב זה.

  • בסיר נוסף מטגנים במעט שמן זית בצל, שום וסלרי כ3 דקות.

  • להוסיף זוקיני ולערבב עוד כמה דקות

  • להוסיף את התירס ואת מי הבישול של התירס ( או את גרגירי התירס הקפואה+ 4 כוסות מים).

  • להוסיף צ'ילי, ג'ינג'ר, מלח, פלפל, כורכום.

  • להביא לרתיחה מכוסה במכסה.

  • להחליש לאש קטנה לבשל כ10 דקות,

  • לטחון בעזרת בלנדר מוט עד הגעה למרקם חצי חלק- אני אוהבת להשאיר קצת חתיכות.

  • להוסיף חלב קוקוס ורצועות מנגולד/ תרד לבשל עוד חמש דקות, לכבות את האש.

  • להגיש עם חופן כוסברה קצוצה ומעט עיגולי צ'ילי.

הכנתם? מעולה! תייגו אותי באינסטגרם שלי, ובואו לעקוב!

 

1,001 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול