top of page
חיפוש

סלט ירוקים, אדממה וקריספי קינואה

כשהימים מתחממים, אני מתחילה לחפש יותר את הארוחות מהסוג הזה. קלילות, צבעוניות, מרעננות, אבל כאלה שגם באמת משביעות ולא משאירות אותנו רעבים שעה אחרי.

הסלט הזה עם אדממה וקריספי קינואה הוא בדיוק שילוב כזה. מצד אחד הרבה ירקות טריים ועשבי תיבול שנותנים תחושה קלילה ורעננה, ומצד שני אדממה וקינואה שמוסיפות חלבון מהצומח וסיבים תזונתיים והופכות אותו לארוחה של ממש.

ומה שבאמת עושה כאן את הקסם זו קריספי הקינואה. הקראנץ׳ שלה לגמרי משנה את הסלט והופך אותו להרבה יותר כיפי ומעניין לאכילה.

וזה בדיוק מסוג הארוחות שאנחנו בונות גם באתגר בריאות בקלות. ארוחות שאפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולהפסיק להתחיל כל יום מחדש מ״מה נאכל היום״. אוכל שמרגיש טוב, עובד בחיים האמיתיים ומתאים גם לימים עמוסים.

ההרשמה המוקדמת למחזור הקרוב פתוחה עכשיו 💛

נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

-מצרכים-

לקריספי קינואה:

  • 1 כוס קינואה יבשה ( צבעונית/אדומה/לבנה)

  • 1 כף שמן זית

  • ½ כפית מלח

  • ½ כפית שום גבישי

  • ½ כפית פפריקה מתוקה

לסלט:

  • 1 כוס פולי אדממה ( בלי התרמיל) מופשרת

  • 1 כוס תפרחות ברוקולי מבושלות ( קפוא/ טרי)

  • 5-6 צנוניות פרוסות דק לעיגולים

  • 1 מלפפון גדול חתוך לעיגולים דקים

  • ½ בצל סגול פרוס דק

  • חופן בצל ירוק/ כוסברה/פטרוזיליה קצוצים

לרוטב:

  • מיץ מלימון אחד

  • 1 כף סילאן

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 שן שום קכתושה

  • 1 כפית חרדל

  • מלח ופלפל



-הכנה-

  • מבשלים את הקינואה לפי הוראות היצרן עד שהיא רכה ומסננים היטב אם צריך. מצננים לגמרי כדי שתוכל להפוך לקריספית באפייה.

  • מעבירים את הקינואה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים שמן זית, מלח, שום גבישי ופפריקה ומערבבים כך שכל הגרגרים יהיו מצופים. משטחים לשכבה אחידה ואופים בתנור שחומם מראש ל־220 מעלות במשך 20–25 דקות, תוך ערבוב פעם אחת באמצע, עד שהקינואה זהובה וקריספית.

  • בינתיים מכינים את הסלט: מערבבים בקערה גדולה את החסה, האדממה, עגבניות השרי, המלפפון, הבצל הסגול, האבוקדו, הבצל הירוק ועשבי התיבול.

  • בקערה נפרדת טורפים יחד את כל חומרי הרוטב עד שמתקבל רוטב חלק ואחיד. רק לפני ההגשה- יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות.

  • רגע לפני ההגשה מפזרים מעל את קריספי הקינואה כדי לשמור על המרקם הקראנצ׳י ומגישים מיד.

  • אפשר לשמור את הקריספי קינואה בנפרד וכך לשמור את הסלט עד שבוע במקרר.

  • מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים בריאים וטעימים.


תגובות

bottom of page