עוגת לימון, יוגורט ואוכמניות טבעונית מקמח כוסמין מלא

היי לכם ומה שלומכם?

לכבוד היום האחרון של השנה אני משתפת אתכם במתכון של עוגה חורפית וטעימה, היא יוצאת ממש רכה ואוורירית, והשילוב של אוכמניות יוצר הרגשה של קונפיטורה שכזו. עוגה שעושה לי הרגשה של חורף.. רק איפה הגשם?!


שמעו אני לא אסכם את 2020, כי קצרה היריעה מלהכיל,

במקום, אנצל את הבמה לומר תודה-

תודה שאתם כאן- נותנים לי מקום להביע את השליחות שלי, שיקרה מאוד לליבי-

הפצת טבעונות ותזונה בריאה.

בנימה זו אני רוצה להזמין אתכם לסדנאות בישול שלי, שבהתאם לתקופה מתרחשות בזום,

וכך כל אחד מכן יכול להשתתף בהם- המחיר נוח, והתמורה היא יוצאת דופן.


רוצים ללמוד לבשל טבעוני וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-

אנרגיה- 258 קק"ל

חלבון- 5 גרם

פחמימה- 35 גרם

שומן-11 גרם

סידן- 38 מ"ג


-מצרכים-

לתבנית אפייה רחבה כמו תבנית לחם

  • גרידת מלימון שלם

  • 125 מ"ל יוגורט סויה בטעם טבעי

  • 1/3 כוס שמן זית

  • 2/3 כוס סוכר חום בהיר

  • 2/3 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • מיץ מ-1 לימון

  • 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 שקית אבקת אפייה

  • 1 כוס אוכמניות קפואות/ טריות

ציפוי-

  • 3 כפיות אבקת סוכר

  • 1-2 כפות מים ( אולי מעט יותר, לפי הצורך)


-הכנה-

  • לחמם תנור ל-170 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.

  • לגרד לתוך קערה את קליפת הלימון מלימון שלם.

  • להוסיף לקערה חלב סויה, סוכר, שמן זית ויוגורט ולטרוף יחד.

  • להוסיף מיץ לימון ולערבב.

  • להוסיף קמח כוסמין ואבקת אפייה ולערבב.

  • להוסיף אוכמניות ולערבב קלות כדי לא לצבוע את הבלילה.

  • להעביר את הבלילה לתבנית.

  • לאפות במרכז התנור 45 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

  • להוציא לשיש ולחכות שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני פריסה.

  • אחרי שהעוגה התקררה נכין את הציפוי- הוא לא חובה.

  • לציפוי- לערבב אבקת סוכר ומים עד הגעה לבלילה סמיכה.

  • בעזרת כפית לזרזף מהציפוי על העוגה.

רוצים ללמוד לבשל טבעוני וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לבישול בריא.