היי היי ומה שלומכם?
חשבתי שאם אכין מתכון למרק זה יביא את החורף מהר יותר..מה דעתכם?
פלפל קלוי במרק? נו טוב...
בד"כ פלפל קלוי משויך לנו לכריכים/ ממרח- אז מה הקשר מרק?
שילוב שניסיתי במקרה ויצא כ"כ טעים! מרק סמיך וקטיפתי.
מעט רכיבים, אך טריק בצלייה בתנור של כל הירקות, נותן עושר למרק.
הוא סמיך מאוד בזכות החומוס, עם כמות נאותה של חלבון וסידן וכרובית היא תמיד כוכבת.
בקיצור מומלץ! מרק לא שגרתי מעולה.
ומה חוץ מזה? אני מודה שהרבה זמן לא הייתי פה.. אני עובדת על שתי סדנאות מגניבות במיוחד שיהיו באונליין ותוכלו לצפות בהם שוב ושוב..
וגם! אני בעיצומו של המחזור הראשון של תוכנית הליווי שלי 'בית בריא וטעים' וזה כ"כ מרגש לראות כמה משפחות מבריאות את הבית שלהם באמת, ובצורה הכי טעימה שיש!
אם את לא רוצה לפספס את המכירה המוקדמת למחזור הבא- כל הפרטים כאן
-ערכים תזונתיים- למנה, כ-12 מנות-
אנרגיה- 152 קק"ל
חלבון- 6 גרם
פחמימה-18 גרם
שומן-8 גרם
סידן- 40 מ"ג
-מצרכים-
3 פלפלים אדומים ( גמבה)
1 כרובית גדולה
1 בצל לבן
2 כפות שמן זית
2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
1 כפית שום גבישי
1 כפית מלח ( או לפי הטעם)
250 מ"ל קרם קוקוס.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
-הכנה-
מחממים תנור ל220 מעלות טורבו.
מכינים תבנית מרופדת נייר אפייה
שוטפים היטב את הכרובית ומפרקים אותה לפרחים בינוניים- מעבירים לתבנית.
שוטפים את הפלפלים ושמים אותם בשלמותם על התבנית.
את הבצל מקלפים וחוצים לחצי, מעבירים לתבנית האפייה.
מפזרים מעל שמן זית ומעט מלח ומערבבים עם הידיים כך שייגע בכל הירקות.
אופים 45 דקות במרכז התנור.
מוציאים מהתנור וממתינים שיתקרר מעט.
מעבירים לסיר את הכרובית והבצל.
את הפלפל חוצים בזהירות ומרוקנים את הגרעינים לפח.
מקלפים את הקליפה ומעבירים את הפלפלים לסיר.
מוסיפים לסיר חומוס מבושל וממלאים במים, רק עד כ-1/2 ס"מ מעל הירקות.
מוסיפים מלח ושום גבישי ומביאים לרתיחה במכסה סגור.
אחרי שרתח מחלישים את האש ומבשלים עוד כ-5 דקות.
בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק למרקם חלק.
מוסיפים קרם קוקוס, טועמים ומתקנים מליחות במידת הצורך.
מכבים את האש והמרק מוכן.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
