חטיפי גלידה סניקרס טבעוניים- שוקולד וחמאת בוטנים

היי יקרים ומה שלומכם?

שיואוווו איזה מתכון עולה היום!!

מה עוד לא נאמר על השילוב האלמותי של שוקולד- חמאת בוטנים?

חטיך הסניקרס נראה לי עשה זו בצורה הטובה ביותר.

במתכון היום אני נותנת לכם את הטייק שלי למתכון הזה בגרסתו הקפואה כי זה מה שאנחנו צריכים כעת!.

שכבת גלידה, מעליה טופי מלוח- מתוק עם שברי בוטנים ומעל הכל שוקולד- נומי נום.

אין ספק שזה אחד המתכונים הטובים שפיתחתי! השילוב בין מתיקות, מליחות, קראנצ'יות- יש בו הכל.

מדובר בקצת עבודה, בעיקר בגלל שצריך לחכות כשעה בין שכבת הגלידה לשכבת הטופי- אבל זה כ"כ שווה את זה! כי אח"כ יחכו לכם במקפיא חטיפים כאלה!

-ערכים תזנותיים-ליחידה כ-15 יחידות- 58 גרם-

אנרגיה- 193 קק"ל

חלבון- 4 גרם

פחמימה- 18 גרם

שומן- 13 גרם

סידן- 35 מ"ג

---

-מצרכים-

לקופסה בגודל ליטר

שכבת גלידה-

• 1 כוס שקדים מולבנים ( ללא קליפה) מושרים לילה בשפע מים

• 250 מ"ל קרם קוקוס מעל 17% שומן מקורר לילה במקרר.

• 1/2 כוס מייפל טבעי

• 1 כפית תמצית וניל איכותית

• 2 כפיות שקדייה

שכבת טופי - בוטנים-

• 5 תמרי מג'הול עסיסיים

• 1/2 כוס בוטנים קלויים

• 1/2 כוס מים

• 1 כפית חמאת בוטנים טבעית

לציפוי-

• 50 גרם שוקולד מריר

• 1 כפית שמן זית.

---

-הכנה-

לגלידה-

• לרפד את הקופסה בנייר אפייה.

• לסנן את השקדים ממי ההשרייה ולהעביר לבלנדר.

• להוסיף לבלנדר קרם קוקוס( אין צורך להפריד, רק שיהיה קר מאוד), מייפל, תמצית וניל ושקדייה ולערבל למרקם אחיד.

• לשפוך את התערובת לתוך הקופסה וליישר לשכבה אחידה.

• להעביר להקפאה של שעתיים.

לטופי- בוטנים-

• לחתוך את הבוטנים לחתיכות גסות בעזרת סכין חד.

• בבלנד להניח תמרים מגולענים ומים ולערבל לאחידות.

• להעביר לקערה.

• להוסיף לקערה בוטנים קצוצים, חמאת בוטנים ולערבב.

• להוציא את הקופסה מהמקפיא ולהעביר את הטופי אליה וליישר לשכבה אחידה.

• להכניס שוב למקפיא לשעתיים נוספות.

• להמיס במיקרוגל את השוקולד בפולסים של 30 שניות על מנת של יישרף.

• להוסיף את שמן הזית ולערבב.

• להוציא את התבנית מהמקפיא, לשלוף בעזרת נייר האפייה את הגלידה.

• לחתוך בעזרת סכין חדה לגודל הרצוי.

• לזלף מעל כל קוביה מעט שוקולד המומס ( אפשר גם לזלף מעט חמאת בוטנים:)

• אם אתם רוצים אתם יכולים גם לטבול את כל הקוביה בשוקולד ליצירת מעטה אחיד- אני אוהבת את השוקולד שלי במשורה ולכם עשיתי זילופים- לשקולכם:)

• לאכול מיד, או לאכסן בקופסה אטומה במקפיא,

כדאי להפריד בין השכבות בנייר אפייה.

הצטרפו לקהילת האינסטגרם שלי לעוד מתכונים ותוכן תזונתי