היוש!
אז היום יום ההמבוגר :)
חייבת לדעת מי מחליט על הימים האלה? אבל נזרום..חחח
אז רציתי להכין לכם גרסה בריאה יותר של הקציצה המפרסמת בעולם.
שילוב של שעועית וסלק אשר נותנת את תחושה של צבע ומרקם דומים למקור.
זוהי קציצה עשירה ברכיבים תזונתיים וממש טעימה!
יכולים להכין אותה גם כקציצות קטנות יותר ואז לקצר מעט זמן אפייה כדי שלא יתיבשו.
בסוף הפוסט מחכה לכם סרטון הכנה:)
הצטרפו לאינסטגרם שלי לעוד המון רעיונות וטיפים לתזונה בריאה
-מצרכים-
ל-4 יחידות המבורגר-
2 כוסות שעועית אדומה מבושלת
1/2 כוס אגוזי מלך טבעיים
1/4 כוס שיבולת שועל
1/4 כוס קמח שקדים ( שקד טחון)
1 סלק קטן מאוד טרי ( לא מבושל)
1 כף רסק עגבניות ללא סוכר
1 כפית מלח
1 כפית שום גבישי
1 כפית פפריקה מעושנת
מעט שמן זית לשימון.
הצטרפו לאינסטגרם שלי לעוד המון רעיונות וטיפים לתזונה בריאה
-הכנה-
באם השעועית קפואה, נשים אותה בקערה ומעליה נשפוך מים רותחים. נשהה כמה דקות, נסנן.
קלפו את הסלק וחתכו לחתיכות גסות.
לשים במעבד מזון את כל הרכיבים- שעועית מבשולת, סלק חתוך, שיבולת שועל, קמח שקדים, אגוזי מלך, רסק עגבניות ותבלינים.
לעבד בפולסים למרקם כמעט חלק ( השאירו מעט חלקים לא גרוסים)
שימו לב לעבד בעדינות. אל תפעילו את המעבד לאורך זמן כי תיווצר לכם משחה.
חממו תנור ל-220 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה.
שמנו את נייר האפייה קלות.
בידיים מעט משומנות קחו כמות של בערך כף יד מהעיסה ועצבו לצורת המבורגר.
הניחו על התבנית המשומנת.
המשיכו כך עם כל העיסה לקבלת 4 יחידות.
בעזרת מברשת שמנו בנדיבות כל המבורגר בשמן זית.
אפו במרכז התנור 25-30 דקות עד שהם קריספיים.
הימנעו מאפיית יתר פן יתייבשו.
הגישו בתוך לחמנייה עסיסית עם ירקות וממרחים ותיהנו!
הצטרפו לאינסטגרם שלי לעוד המון רעיונות וטיפים לתזונה בריאה
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת נשנושים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*