גולאש סויה טבעוני עשיר

היי היי!

כנראה שזו תקופה של תבשילים, כי זה כל מה שבא לי להכין!

אז קבלו תבשיל גולאש סויה עשיר עם טעמים עמוקים, ירקות ורוטב מטריף.

להגיש על פירה/ קינואה/ אורז מלא ולהינות!



שמעתם כבר על הסדנאות החדשות שלי?

הסדנאות שייתנו לכם את הפתרון לבישול בריא וטעים באמת-

לחצו על כל אחת מהסדנאות לקבלת פרטים-

סדנת עיקריות, וסדנת מתוקים בריאים. סדנת טופו

 

-מצרכים-

לסיר בינוני

להכנת השבבים-

  • 1 וחצי כוסות שבבי סויה גדולים

  • 3 כוסות מים רותחים

  • 1 כפית כמון,כורכום, מלח, פפריקה אדומה

לשאר התבשיל-

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 בצל לבן גרול

  • 3 גזרים

  • 2 תפו"א

  • 210 גרם רסק עגבניות ללא סוכר

  • 1 פלפלים אדום

  • 1 כפית מלח או לפי טעם

  • 1 כף פפריקה אדומה מתוקה.


 

-הכנה-

להכנת השבבים-

  • לשים את שבבי הסויה בתוך קערה.

  • בתוכה את התבלינים ולשפוך מעל מים רותחים עד שייכסו את כל השבבים.

  • לשים מעל צלחת כך שהשבבים ילחצו מטה.

  • להשהות כשעה ( ניתן אף לילה במקרר)

לשאר התבשיל-

  • את הבצל לחתוך לרצועות דקיקות

  • לקלף את תפו"א ( לא חובה) ולחתוך לקןביות בינוניות.

  • לקלף את הגזר ( לא חובה) ולחתןך לעיגולים.

  • לחתוך את הגמבה לריבועים.

  • לחמם בסיר עמוק ורחב שמן זית ולטגן את הבצל כחמש דקות, תוך כדי ערבוב

  • לסחוט היטב את שבבי הסויה ( מעל קערת המים שהם נמצאים בה, אנחנו נשתמש במים הללו בהמשך)

  • להעביר את השבבים הסחוטים לסיר עם הבצל ולטגן יחד כחמש דקות תוך כדי ערבוב.

  • להוסיף לסיר פפריקה, מלח, גזר, תפו"א, גמבה ולערבב יחד כחמש דקות.

  • להוסיף רסק עגבניות ואת מי ההשרייה של השבבים.

  • להוסיף עוד כוס מים, לערבב.

  • לסגור בעזרת מכסה את הסיר ולהביא לרתיחה.

  • לאחר שרתח, להחליש את האש ולבשל עד שהירקות רכים בנעיצת מזלג, אך לא נהיים עיסה- כ- 20 דקות.

  • במידת הצורך להוסיף עוד קצת מים.

  • לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.

  • התבשיל משתפר ומעמיק טעמים לאחר לילה במקרר.

  • ניתן להוסיף עוד ירקות כגון דלעת/ דלורית/ פטריות.

על תוכנית הליווי שלי כבר שמעת?


תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים!


סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, לייבים שבועיים וליווי אישי יומיומי-


כל הפרטים כאן


 


332 צפיות0 תגובות