היי היי! מה שלומכם?
אני ממש מתרגשת! כי מאז שפירסמתי את סדנת בישול יומיומי- בריא שתתרחש ב-3.1, אתמול, כבר התמלאו חצי מהמקומות!! אז אם אל תפספסו, הולכת להיות סדנה מטריפה עם מלא אוכל טעים ועוד הרבה מעבר.
ועכשיו למתכון של היום- הפעם בבלוג מתכון מדהים לשניצלוני תירס- בגרסא הבריאה.
הדרך בעיניי להנגיש לילדים בריאות היא להתחיל להבריא מאכלים מוכרים להם. להציע להם במסגרת המוכר עוד ועוד מאכלים חדשים, ולא לוותר גם אם אמרו לא- הם משנים את דעתם הרבה..וחוץ מזה אם הם לא רוצים- more for me!
-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם ( 3-4 יחידות)-
אנרגיה- 173 קק"ל
חלבון- 9 גרם
פחמימה- 13 גרם
שומן-10 גרם
סידן- 30 מ"ג
-מצרכים-
ל-25-30 שניצלונים
300 גרם טופו סחוט מנוזלים וחתוך לקוביות גסות
1/2 כרובית בינונית מופרדת לפרחים 1 בצל קטן 2 כפות שמן זית 2 כפות שמרי בירה 3 כפות גדושות קמח עדשים 2 כפות לימון סחוט 1 כוס גרגירי תירס 1 כפית פפריקה, שום גבישי מלח, פלפל לפי טעם. לציפוי-
1 כוס פירורי לחם מחיטה מלאה או סובין שיבולת שועל
1 כוס שומשום
מעט שמן זית לזילוף לפני אפייה.
-הכנה-
להדליק תנור על 180 מעלות טורבו
במעבד מזון לעבד למשחה חלקה שמן זית, בצל, טופו וכרובית.
להעביר לקערה ולהוסיף את כל שאר החומרים- קמח עדשים, תבלינים, שמרי בירה, לימון, גרגירי תירס
לערבב לאחידות- לטעום! ולחזק תבלינים במידת הצורך.
בצלחת עמוקה לערבב את חומרי הציפוי.
להכין תבנית מרופדת נייר אפייה.
לקחת מהבלילה כמות של שניצלון ולעצב לאליפסה
לטבול בציפוי ולהעביר לתבנית.
להמשיך כך עם כל הבלילה.
להזליף מעט שמן זית על השניצלונים.
לאפות כ-25 דקות עד שהם קריספיים.
מומלץ לסחוט עוד לימון בהגשה.
