מאפינס משמש ושיבולת שועל טבעוני


היי היי ומה נשמע?

חזרנו האיטליה היפה, איתי חזר לעבוד, גבע הלך בשמחה ( סוג של) לגן. איילה ואני חזרנו לשגרה שלנו, כלומר אני מנסה לבשל ולהעלות פוסטים לבלוג והיא מחייכת, משחקת וישנה ( סוג של). שיתפתי אתכם קצת בסטורי על האתגרים של טיול בחו"ל כטבעונית, בעיקר היה לי קשה שכל הזמן הרגשתי שאני מתעסקת בזה במקום פשוט להיכנס למסעדה ולבחור משהו מהתפריט. זה היה מאתגר גם כי אני היחידה שהייתי טבעונית. בסוף תמיד מצאתי מה לאכול, אבל זה לאו דווקא היה בדיוק מה שהתחשק לי באותו רגע ולפעמים פשוט בשביל לשבוע. בכל פנים עשיתי קצת חושבים ואתארגן בהתאם בפעם הבאה ( מתוכננת עוד טיסה בחגים- יש😊).

בעיקר היו חסרים לי מתוקים- נדיר היה למצוא מאפים ללא ביצים או חלב ולכן כשחזרנו מיד הכנתי שוב את המתכון הזה☺

יש לנו עונה קצרה של הפרי הנפלא הזה- אז כדאי למהר להכין! בהיעדרו אפשר להחליף בנקטרינה/ שזיף וכדומה. העיקר שהפרי יהיה מעט חמצמץ ועסיסי. שימו לב לכמות הסוכר המועטה ( יש גם הברשה של מייפל אחרי הכנה) אם אתם אוהבים מתוק יותר אפשר להוסיף עד חצי כוס סוכר סה"כ, אבל כדאי לאט לאט להוריד ואתם תראו שהחיך שלכם תתרגל בהדרגה למתיקות מופחתת.

-ערכים תזונתיים-ליחידה- 74 גרם-

אנרגיה- 194 קק"ל

פחמימה- 23 גרם

חלבון-4 גרם

שומן- 11 גרם

סידן- 12 מ"ג

-מצרכים-

ל-12 יחידות-

  • 1 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • 1 כפית חומץ ( השתמשתי בחומץ תפוחים) 

  • 2 כפות סוכר

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 1 כוס שיבולת שועל דקה

  • 1 כוס קמח מלא

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • 6 משמשים חצויים מגולענים

  • מעט מייפל אמיתי להברשה

-הכנה-

  • לערבב חלב סויה וחומץ בעזרת מטרפה עד שנוצרות בועות

  • להניח בצד לכמה דקות

  • בתוך כל שקע של תבנית מאפינס לסדר מנג'טים

  • להדליק תנור על 160 מעלות טורבו

  • להוסיף לקערה סוכר, שמן ולערבב עם טורף

  • להוסיף שיבולת שועל, קמח ואבקת אפייה ולערבב

  • לשים בכל שקע כ2 כפות מהבלילה

  • לשים בכל שקע חצי משמש עם החלק העגול כלפי מעלה

  • ללחוץ אותו מעט לתוך השקע

  • לאפות 25 דקות

  • להוציא מהתנור ולהבריש מעל כל מאפינס בעזרת מברשת קטנה מעט מייפל

לחכות עד שיתקררו לפני שליפה מהתבנית.

הכנתם? אשמח שתשתפו אותי איך יצא! באינסטגרם שלי או בפייסבוק!

צ'או :)

#קמחמלא #שיבולתשועל #מאפינס