שאוורמה טופו פטריות טבעונית

עודכן ב: יונ 28


היי מה שלומכם?

השבוע היה שבוע קשה מסיבות שונות -

מצאתי את עצמי כמה פעמים צריכה להכין משהו זריז, לנו או לילדים לאכול.

לפעמים דווקא המתכונים הפשוטים, אלו שאני מכינה פעם בשבוע- שבועיים, הם אלו שאתם, העוקבים הכי רוצים, ואני חושבת תמיד- לכתוב לזה למתכון?, זה הרי בקושי ערבוב של כמה רכיבים, אבל כמה רכיבים שמשתלבים נפלא ועושים את המתכון הבא לארוחת ערב ממש זריזה וטעימה.

אפשר להחליף את הפטריות ברצועות גזר או גמבה אם אין לכם, או פשוט להשמיט. תאכלו לצד סלט קצוץ דק/ אורז או כמו שאני הכנתי - עם פירה כתומים מבטטה ודלעת.


רוצים עוד מתכונים?

בואו גם לאינסטגרם שלי!


ערכים תזונתיים- למנה- כ-4 מנות-

אנרגיה-176 קק"ל

חלבון-13 גרם

פחמימה-7 גרם

שומן-11 גרם

סידן- 73 מ"ג


-

-מצרכים-

-4 מנות-

  • 300 גרם טופו

  • 1 חבילת שמפיניון פרוסות גס

  • 1 בצל סגול פרוס לרצועות דקות

  • 3 שיני שום פרוסות

  • 2 כפות גדושות תבלין שווארמה

  • 2 כפות שמן זית

  • צרור קטן של עירית ופטרוזיליה קצוצים


-הכנה-

  • לקרוע את הטופו לפיסות גסות ( אפשר גם לחתוך לרצועות)

  • להניח פרוס על קרש ובעזרת מגבת נייר לספוג את עודף הנוזלים.

  • במחבת עמוקה לטגן את הבצל והשום בשמן זית כ3 דקות תוך כדי ערבוב.

  • להוסיף את רצועות הטופו ולערבב היטב.

  • להוסיף את כל התבלינים ולערבב

  • להוסיף את הפטריות ולערבב עד שהפטריות מוכנות והנוזלים מתאדים.

  • לטעום ולתקן תיבול.

  • לכבות את האש ולהוסיף את עשבי התיבול הקצוצים.

  • להגיש עם מה שבא לכם- כאן הכנתי פירה דלורית ובטטה אבל אפשר גם- פיתה, סלט ירקות קצוץ ליד, טחינה ומיץ לימון סחוט!





רוצים ללמוד על המטבח הטבעוני? כיצד לשלב בקלות מנות בריאות?

כיצד להנגיש מזונות בריאים לילדכם?

הצטרפו לסדנאות הבישול המיוחדות שלי-


13.3.20- סדנת בישול בית בריא-

סדנה שמתמקדת בתזונת ילדים- מתכונים שילדים אוהבים בגרסא הבריאה יותר. המלצות תזונתיות לילדים בדגש על תזונה מן הצומח, מודל האחריות ההורי בתזונת המשפחה, כיצד להנגיש אוכל בריא לילדים ועוד


3.4.20- סדנת בישול יומיומי-

מנות יומיומיות טעימות ובריאות- מתכונים שתשחזרו עוד ועוד. בנוסף לומדים טיפים למטבח בריא, שימוש בצמחי מרפא ותבלינים לבריאות המשפחה, היכן מתחבא הסוכר ועוד מידע תזונתי מקצועי.


הסתכלו בלינק לעוד פרטים

או שלחו לי הודעה- 0528362309


נתראה בסדנה הקרובה:)

עדי

#ללאגלוטן #טופו #פטריות