מרק עדשים טבעוני סמיך בניחוח הודי


היי אהובים💜! מה שלומכם?

שבוע שעבר לא הספקתי להעלות פוסט בגלל פורים, אז אני מתרגשת לחזור היום! איך עבר עליכם החג?

החורף קפץ ליומיים וחצי וזה בדיוק הזמן בשבילכם להכין את המרק עדשים הריחני הזה. הוא עשיר ברכיבים תזונתיים ובריאות , עטוף בתבלינים הודים מחממים והוא פשוט הדבר המושלם להנעים לכם את היום הזה..

ומה הכי טוב? זה לוקח ממש מעט זמן להכין! שנתחיל?

-ערכים תזונתיים- ל100 גרם-

אנרגיה- 92 קק"ל

חלבון- 3 גרם

פחמימה- 14 גרם

שומן- 3 גרם

סידן- 20 מ"ג

- מצרכים-

  • 1 בצל גדול קצוץ

  • 1 כף שמן זית

  • 4 שיני שום פרוסות

  • 4 גזרים חתוכים לקוביות, אפשר בכמה צבעים

  • 2 גבעולי סלרי קצוצים פלוס עלים

  • 1 כוס עדשים ירוקות/ חומות

  • 1 כוס עדשים צהובות

  • 1/2 כוס עדשים כתומות

  • 1 רסק עגבניות קטן ללא סוכר

  • 1 פחית חלב קוקוס

  • 2 כפיות תבלין טנדורי/ אבקת קארי

  • 1 כפית כורכום

  • 1/2 כפית כמון

  • 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ

  • מלח פלפל ע"פ טעם

  • כוסברה קצוצה לקישוט

-הכנה-

  • בסיר גדול מטגנים בשמן זית בצל ןסלרי כולל עלים כמה דקות.

  • מוסיפים את שיני השום והגזרים ומטגנים עוד כמה דקות.

  • מוסיפים תבלינים ורסק עגבניות ומערבבים כמה דקות.

  • שוטפים את העדשים היטב במסננת ומוסיפים אותם לסיר.

  • מכסים במים עד כ-2 ס"מ מעל הירקות ומביאים לרתיחה.

  • מנמיכים את האש ומבשלים כ45 דקות

  • מוסיפים את קרם קוקוס ומבשלים עוד כחמש דקות.

  • מגישים עם כוסברה קצוצה וכמה טיפות מיץ לימון.

ואל תשכחו לשתף אותי באינסטגרם כמה מדהים יצא לכם!

#ללאגלוטן #עדשים