מאפינס שוקולד- שקדים טבעוני

עודכן ב: אפר 22


היי לכם😊

אפתח בנימה אישית מתמיד, כי חוץ ממתכונים, הבלוג משמש לי כבמה לכתיבה וע"י כך שחרור רגשות. עבורי הבישול והאפייה הבריאים הם כמו תרפיה, ולכן כששואלים אותי מאיפה יש לי זמן לבשל עם תינוקת קטנטנה, אני עונה שבשבילי זה חשוב כמו שעות שינה. אני עוברת ימים מאתגרים, המעבר להורות ל2 הוא מורכב, פתאום באמת- באמת אין רגע מנוחה, וב-3 הימים האחרונים הבן הגדול חולה, והקטנה, מסתבר, לא עולה מספיק במשקל. ולכן בעקבות פגישה עם יועצת הנקה אנו בתוכנית הנקה אינטנסיבית שכוללת תוספת והנקה מרובה. יש לי המון עזרה והתברכתי בסבים וסבתות משני הצדדים, ועדיין אני מרגישה בתקופה של הישרדות. כל אחד רוצה ממך משהו. כל ילד מושך לכיוון אחר, ואני רוצה רגע לעצום עיניים ולישון , רק לישון ללא דאגות כמו בגיל 20. ועוד משהו אני רוצה- את המאפינס הללו. אז הכנתי לי אותם וזכיתי לרגע של שפיות בתוך האינטינסיביות של התקופה הזו. ממליצה לכם גם, ורק בריאות- לכולנו💛

-ערכים תזונתיים ליחידה--

אנרגיה-265 קק"ל

חלבון- 4 גרם

פחמימה- 29 גרם

שומן- 15 גרם

סידן- 37 מ"ג


-מצרכים- 12 מאפינס

רטובים-

  • 1 בננה מעוכה

  • 1 כוס חלב סויה

  • 1 כפית חומץ

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 1/2 כוס סוכר

יבשים-

  • 3 כפות קקאו

  • 1/2 כוס קמח שקדים

  • 1 כוס קמח כוסמין מלא/ חיטה מלא

  • שקית אבקת אפייה

  • 3/4 כוס שוקולד צ'יפס איכותי

  • 2 כפות שקדים פרוסים לציפוי


-הכנה-

  • מדליקים תנור על 170 מעלות

  • בקערה קטנה שמים את חלב הסויה והחומץ וטורפים עם מטרפה עד שנוצרות בועות קטנות.

  • מוסיפים אליה את כל שאר המרכיבים הרטובים וטורפים היטב.

  • מנפים לתוך הקערה את קמח כוסמין מלא, קקאו, אבקת אפייה ומקפלים פנימה.

  • מוסיפים שוקולד צ'יפס וקמח שקדים ומערבבים.

  • בתבנית מאפינס ממלאים כל גומה בלילה ב-3/4 גובה ומעל מפזרים מעט שוקולד ושקדים פרוסים לקישוט

  • אופים כ20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש

מזמינה אתכם גם לעקוב אחרי בפייסבוק- 'עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית' ובאינסטגרם vegan_adiatanit

#שוקולד #שקד #מאפינס