• עדיאטנית

עוגיות שיבולת שועל ואוכמניות טבעוניות ללא גלוטן


היי לכולם! אני מתגעגעת לכתוב לכם ולהכין מתכונים..

חשבתי שאני אקח הפסקה מהבלוג אחרי הלידה (איילה שלי בת שבוע היום😊) אבל בינתיים קשה לי באמת להתרחק מהמטבח.

כשהעבודה שלך היא משהו שאת כל כך אוהבת, את לא עובדת יום בחיים- תזכירו לי מי אמר את זה? בכל זאת, אני אחרי לידה..

אז הבוקר מעט סגרירי- סוף סוף,והתחשק לי עוגיות שיבולת שועל בריאות וטעימות, שגם גבע יוכל ליהנות מהן כשיחזור מהגן..

יצאו ממש אחלה עוגיות ,  מהירות להכנה כי בכל זאת אני אף לא יודעת כמה זמן יש בין התעוררות של הקטנה😛

ואם רוצים ללא גלוטן, משתמשים בשיבולת שועל נקייה מגלוטן. הן לא יוצאות מאוד מתוקות ( ועל כן מתאימות לפעוטות) ולכן לפני שאתם מכדררים, טעמו את הבלילה ובמידת הצורך הוסיפו מעט סילאן לטעמכם האישי. 

-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-

אנרגיה- 379 קק"ל

חלבון- 10 גרם

פחמימה- 54 גרם

שומן- 14 גרם

סידן- 66 מ"ג

-מצרכים-

 ל25 עוגיות קטנות

  • 1 כוס שיבולת שועל עבה

  • 1 כוס שיבולת שועל דקה

  • 1 כוס קמח טף בהיר

  • 100 גרם רסק פרי- השתמשתי באגסים

  • 1/4 כוס שמן זית

  • 1/4 כוס טחינה

  • 3 כפות סילאן

  • 1 "ביצת" צ'יה (1 כפית צ'יה מעורבבת ב-3 כפות מים, משהים כמה דקות עד הגעה למרקם צמיגי)

  • 3/4 כוס אוכמניות מיובשות

  • חצי כפית סודה לשתיה

  • קורט קטנטן של מלח

  • 1/2 כפית קינמון

  • אופציונלי- מעט אבקת סוכר לפיזור לאחר אפייה.

-הכנה-

  • מדליקים תנור ל170 מעלות

  • מכינים תבנית מרופדת נייר אפיה

  • בקערה מערבבים יחד את כל הרכיבים עד הגעה לעיסה נוחה לעבודה.

  • מרטיבים את הידיים ולוקחים מהבלילה כמות של כדור קטן

  • מניחים על תבנית האפייה ומשטחים מעט

  • ממשיכים כך עם כל הבלילה

  • אופים כ8 דקות ( ולא יותר!)

  • מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות לנוח כחצי שעה.

  • שומרים בקופסא אטומה עד שבוע.

-גיוונים-

  • אפשר להשתמש בקמח כוסמין/ חיטה במקום קמח טף.

  • אפשר לגוון בתוספות- חמוציות/ שוקולד צ'יפס/ צימוקים וכו'

  • במקום טחינה אפשר כל חמאת אגוזים- קשיו/ שקדיה/ חמאת בוטנים וכו'

מזמינה אתכם לאינסטגרם שלי- כל שלבי המתכון בסטורי!

#ללאגלוטן #שיבולתשועל #טחינה #אוכמניות