פסטה רוזה טבעונית משודרגת


ילדים אוהבים לאכול פסטה..זה לא חדש..משהו במרקם כנראה או בצורת ההגשה עושה להם את זה..אני לא נלחמת בזה כי לדעתי מה שחשוב הוא לשמור על הגיוון התזונתי ולנסות להכין מאכלים בריאים יותר, כמו בדוגמא הבאה-

פסטה טעימה בקרם רוזה, אך עם טוויסט קטן שנותן שדרוג תזונתי למנה ומעלה את הערכים התזונתיים שבה.

אני מוסיפה לרוטב חצי כוס עדשים כתומות וחצי כוס שקד טחון- בצורה זו אני מעלה את החלבון של המנה ואת השומן ה"טוב". וכך אני מכינה מנה מאוזנת ובריאה

אפשר להפוך את המנה לנטולת גלוטן ע"י שימוש בפסטת עדשים כתומות.

-ערכים תזונתיים למנה 240 גרם-

אנרגיה- 221 קק"ל

חלבון- 11 גרם

פחמימה- 34 גרם

שומן- 5 גרם

סידן-21 מ"ג

-מצרכים-

ל-7 מנות בערך

  • 1 פסטה שאוהבים מבושלת ע"פ הוראות היצרן

  • 5 עגבניות בשלות קצוצות

  • 1/1/2 כוסות מים

  • מעט שמן זית לטיגון

  • 1 בצל קצוץ

  • 1 כפית שום כתוש

  • חופן עשבי תיבול טריים- אורגנו/ בזיליקום ועוד

  • 1/2 כוס עדשים כתומות (לא מבושלת)

  • 1/2 כוס שקד טחון

  • 3 כפות שמרי בירה

  • מלח פלפל

-הכנה-

  • במחבת עמוקה יחסית מטגנים את הבצל כמה דקות עד שהופך לשקוף

  • מוסיפים את העגבניות והשום ומבשלים עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב

  • מוסיפים את המים ומיד את העדשים ומביאים לרתיחה במכסה סגור.

  • מקטינים את האש ומוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל.

  • מבשלים על אש נמוכה עוד 20 דקות בערך.

  • אם הרוטב מסמיך מידי מוסיפים עוד 1/2 כוס מים.

  • מכבים את האש ומוסיפים את השקד הטחון ושמרי הבירה ומערבבים להטמעה.

  • מוסיפים לפסטה המבושלת כמה כפות גדושות של הרוטב.

  • אפשר לקשט בעוד קצת שמרי בירה/ שקד טחון.

מזכירה לכם שאני מבשלת פעם בשבוע תפריט טבעוני עונתי, בריא- שווה לעקוב ממש כאן

מזמינה אתכן להצטרף אליי לסדנת תזונה בריאה לאמהות- כל הפרטים כאן

מוזמנים לעקוב אחרי גם בפייסבוק "עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית"

וגם באיסטגרם- vegan_adiatanit

#טבעוני #פסטה #עדשים