טראפלס נוטלה טבעוניים עם רכיב סודי


היי לכולם!

מזג האוויר הזה עושה חשק למשהו מתוק ומנחם, אבל גם כשאנחנו אוכלים מתוק נעדיף לבחור מתוק בריא יותר, הכוונה למשהו ביתי, כאשר אנו שולטים על כמויות הסוכר וכמות השומן וסוגו..

אז הכנתי טראפלס נוטלה טבעוניים,

את הנוטלה הכנתי לבד, פשוט מזה אין!

צירפתי לכם את התמונה של רכיבי הנוטלה התעשייתית😲 כדי שתראו כמה סוכר,שמן, מתחלבים, מייצבים ומה לא..וכמה מעט אגוזי לוז..

ממש קל לעשות לבד..תאמצו!

השומן במתכון הוא לא אחר מכוכב המטבח האבוקדו! כן. כן! אבוקדו! עכשיו הוא בשיא העונה ואני כבר חושבת מה אעשה כשהיא תיגמר...

זה לא חדש שלאבוקדו שימושים רבים גם במתוקים בגלל טעמו היחסית ניטרלי. שימוש באבוקדו גם מעלה את הערכים התזונתיים,גם טבעוני ובואו נודה בזה, גם מגניב!

ערכים תזונתיים- למנה 22 גרם)-

אנרגיה- 69 קק"ל

חלבון- 1 גרם

פחמימה- 6 גרם

שומן- 5 גרם

סידן- 12 מ"ג

-מצרכים-

לכ-15 טראפלס

  • 1/2 אבוקדו.

  • 2 כפות קקאו+ קקאו לציפוי.

  • 4 תמרי מג'הול מגולענים.

  • 1 כפית סוכר חום

  • 3 כפות חלב טבעוני לא ממותק ( השתמשתי בשקדים).

  • 1 כוס אגוזי לוז טבעיים.

-הכנה-
  • בתבנית מרופדת נייר אפייה קולים את האגוזים כ10 דקות. אפשר גם על מחבת יבשה תוך כדי ערבוב מתמיד.

  • נותנים לאגוזים להתקרר מעט ואז קולפים אותם. אפשר לשים כל פעם חופן אגוזים משני צידי מגבת ולשפשף כך שהקליפות נשארות בתוך המגבת או לקלף בידיים, גם לא כ"כ נורא אם נשארו מעט קליפות.

  • במעבד מזון שמים את האגוזים ומעבדים עד מרקם חלק, לוקח כ-10 דקות.

  • מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומעבדים עד הטמעה.

  • מעבירים לקערה ומכניסים למקרר להתגבשות כ-1/2 שעה.

  • מכינים צלחת יחסית עמוקה עם קקאו.

  • בידיים רטובות מעט קורצים עיגולים בגודל הרצוי ומצפים אותם בקקאו.

-טיפים חשובים-
  1. אם רוצים שיהיה ממרח נוטלה מוסיפים עוד 2-3 כפות חלב טבעוני עד הגעה למרקם הרצוי ושומרים במקרר בצנצנת.

  2. יכול להיות שהבלילה תצטרך עוד קצת זמן במקרר כדי להתגבש, לזירוז תהליכים אפשר לשים במקפיא.

  3. אחרי ששמים את הקקאו לציפוי צריך לאכול מיד כי אם מקררים שוב הקקאו נטמע בטראפלס. לכן אם לא אוכלים ישר אפשר לשמור את הבלילה בקערה ורק לפני ההגשה לצפות בקקאו.

  4. אפשר לגוון את הציפוי בקוקוס טחון, שבבי אגוזים ועוד ועוד.

תהנו!! :)

#ללאגלוטן #טבעוני