קרקרים טבעוניים ללא גלוטן
הי יקרים מה שלומכם?
זוכרים שדיברתי אתכם על מזון אולטרה מעובד?
אותו מזון שהקשר בינו לבין הזנה מקרי בהחלט- חטיפים/ ממתקים.
תחת קטגוריה זו נופלים גם קרקרים קנויים/ פרכיות וכדומה, אולי ניראים תמימים אבל הם עמוסים בנתרן, מייצבים, משמרים ועוד, להזכירכם מדובר במזון אולטרה מעובד שצריך לצמצם כמה שניתן את צריכתו. מה דעכתם על קרקרים ביתיים? כאלו העשויים מקמחי קטניות ( כך שהם גם ללא גלוטן) וכאלה שמספקים ערכים תזוניים באמת כגון חלבון וסידן? הקרקרים הללו עונים על הצורך הזה- קלים להכנה, וכיף לשתף את הילדים בהכנתם😊 -ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-
אנרגיה- 204 קק"ל
חלבון- 10 גרם
פחמימה-15 גרם
שומן-11 גרם
סידן- 18 מ"ג
-מצרכים- 1/2 כוס קמח חומוס 1/2 כוס קמח עדשים כתומות 1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר 2-3 כפות מים 3 כפות שמן זית 1 כף שומשום שחור 2 כפות זרעי פשתן 1 כפית מלח חופן גרעיניי דלעת וגרעיני חמניה לא קלויים.
-הכנה- להדליק תנור על 170 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה. לערבב בקערה את כל החומרים. לשטח את המסה על התבנית בידיים רטובות לעלה דק ככל הניתן. ככל שיהיה דק יותר, יהיה קריספי יותר. לאפות 30 דקות במרכז התנור. בואו לבדוק אחרי 20 דקות, כי תנורים שונים- עוצמות שונות. לכבות את התנור ולהוציא את התבנית. לחכות שיתקרר מעט ובעזרת הידיים לבצוע לחתיכות. לארוז בצנצנת אטומה. נשמר כשבוע בטמפ החדר . יאללה תכינו!
ושתפו אותי באינסטגרם שלי איך יצא לכם.