פנקייק שיבולת שועל טבעוני עשיר בחלבון ללא גלוטן

הי יקרים!

אז סגר וזה...

מיום ליום שוברת את הראש מה להכין לילדים לארוחת בוקר, והמון פעמים התשובה היא פנקייקים!

אז יש המון סוגי םנקייקים ואני אוהבת להכין אותם מעט בריאים יותר בעזרת טריקים שפירטתי לכם מטה.

כאשר זה סוג הפנקייק שמכינים, הוא ארוחת בוקר בריאה ולגיטימית לחלוטין!


ואם בא לכן ללמוד עוד סוג מיוחד של פנקייק ועוד מלא נשנשוים בריאים מוזמנים להצטרף לסדנת נשנושים בריאים שלי מחר בזום! מקומות אחרונים בהחלט!




כבר הרבה זמן שאני רוצה לנסות להוסיף טופו משי למתכון,המטרה היא להעלות את הערכים התזונתיים.

הטופו משמש כמקור מעולה לסידן וחלבון, הוא ניטרלי בטעם. המרקם יצא מעולה! והוסיף רכות מסויימת לפנקייק, כמו יוגורט.

אני ממליצה לשים כמות קטנה של הבלילה בכל פנקייק, כדי שיתבשלו היטב על המחבת.

כמובן ההמלצה הכי חשובה שלי בנוגע לפנקייקים- היא בכלל המחבת!

השקיעו במחבת נון סטיק טובה שתשמש אתכם למגוון של מנות, ועושה את כל ההבדל בין פנקייק אליפות לבלילה שלמה שתלך לפח כי נדבקה לכם למחבת.


שימו לב כי אני לא משתמשת כלל בממתיק בפנקייק-

יש בפנקייק בננה, שממתיקה באופו טבעי וכמובן קינמון, תבלין שמשמש כמגביר מתיקות.

ובמילא לרוב נשים מעל הפנקייק תוספות מתוקות כגון מייפל/ סילאן ולכן אפשר לחסוך את הסוכר בבלילה עצמה.

אלו שינויים קטנים, אך הם מה שמוביל להורדה כללית בצריכת הסוכר.

והכי חשוב- הילדים אהבו- יאיי:)


-ערכים תזונתיים-ליחידה-

אנרגיה- 65 קק"ל

חלבון- 3 גרם

פחמימה-8 גרם

שומן-2 גרם

סידן-11 מ"ג


רוצים ללמוד לבשל טבעוני בריא וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.




-מצרכים-

ל12-15 פנקייקים קטנים

  • 1 כוס שיבולת שועל עבה ( ללא גלוטן, אם תרצו)

  • 1 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • 1 כפית קינמון

  • 2 כפות קמח שקדים

  • 150 גרם טופו משי FIRM ( בערך חצי חבילה)

  • 1 בננה בינונית בשלה.



-הכנה-

  • בבלנדר לשים את כל החומרים ולערבל לבלילה אחידה.

  • לחמם מחבת נון סטיק היטב על הלהבה בינונית- גבוהה.

  • לקחת כוס מדידה בגודל של 1/4 ולקחת כמות מבלילת הפנקייק למחבת.

  • ייכנסו לכם למחבת כ3-4 פנקייקים, תלוי בגודלה.

  • הנמיכו את האש ללהבה בינונית, לא מכוסה.

  • המתינו להופעת בועיות קטנות על הפנקייק והפכו לעוד 2 דקות טיגון בצד השני.

  • העבירו לצלחת וכסו בערת קערה ( חשוב! על מנת שלא ייתיבשו).

  • המשיכו כך עם כל שאר הבלילה.

  • הגישו עם פירות/ יוגורט/ סילאן/ מייל/ חמאת בוטנים וכו'.


מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים והשראה תזונתית.


רוצים ללמוד לבשל טבעוני בריא וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.