עוגיות תפוז ושקדים טבעוניות

היי לכם ומה שלומכם?

היום נר ראשום של חנוכה וכביכול מתבקש להעלות מתכון חדש ללביבות עבורכם, אבל! עשיתי סקר באינסטגרם ורובכם רצו מתכון לעוגיות הללו, ומי אני שאתווכח- הן באמת מושלמות!

עונת החורף האהובה משפיעה עליי ובא לי כל הזמן מזונות בניחוח פירות הדר.

בד"כ כשאני מכינה עוגיות אני הולכת על השילוב האלמותי של שוקולד כלשהו, וחמאת בוטנים- חייב חמאת בוטנים!.

אבל הפעם חשבתי למה לא להכין את העוגה ההו- קלאסית, בצורת עוגיות?

זה יעבוד? ובכן , כן- זה עובד בהחלט!

יוצאות עוגיות קריספיות עם מתיקות עדינה ורכות מקמח השקדים והקוקוס-

פשוט עוגיה מושלמת.

גילוי מרעיש עבורי שלא חייב שוקולד בעוגיה כדי שהיא תהייה טעימה:)

וכמובן שהיא עשויה מ-100% כוסמין מלא, כי אם כבר אופים משהו מתוק,

בכל זאת נקפיד להבריא אותו במעט ולהקפיד על רכיבים איכותיים.


בינתיים אני עושה אירגונים אחרונים לקראת סדנת חנוכה טבעונית שאעביר מחר בזום אונליין- ויש עוד מקומות!

מוזמנים בהחלט, כתבו לי הודעה לעוד פרטים והרשמה:)


הצטרפתם כבר לאחת מסדנאות הבישול שלי בזום אונליין? כאן יש פירוט למגוון הסדנאות הבריאות והטעימות.


-ערכים תזונתיים-ל-100 גרם-

אנרגיה- 462 קק"ל

חלבון-7 גרם

פחמימה-38 גרם

שומן-32 גרם

סידן- 19 מ"ג


-מצרכים-

ל-10-12 עוגיות

  • גרידת תפוז מתפוז אחד.

  • 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 1/2 כוס סוכר חום דביק ( או רגיל)

  • 1/2 כוס קוקוס טחון

  • 1 כוס קמח כוסמין מלא

  • 1 כוס קמח שקדים

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • חופן אגוזי מלך קצוצים גס בסכין ( לא חובה)

  • חופן צימוקים בהירים קטנים ( אופציונלי אך משדרג)


-הכנה-

  • להדליק תנור על 160 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.

  • לגרד את התפוז על החלק הדק של המגרדת ולהעביר את הקליפה לקערה.

  • לסחוט מהתפוז 1/2 כוס מיץ ולהעבירה לקערה.

  • להוסיף סוכר ושמן ולטרוף בערת טורף.

  • להוסיף קמח כוסמין מלא, אבקת אפייה, קוקוס וקמח שקדים ולערבב לבלילה אחידה.

  • להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים והצימוקים ולערבב להטמעה.

  • לקחת בידיים מעט רטובות כדור בגודל של פינג- פונג לשטח על התבנית לעובי של 1 ס"מ בערך,

  • אנו רוצים אותן קריספיות והן לא מתפשטות באפייה לכן הגודל שתשטחו אותן- הוא הגודל שיהיה.

  • אופים 12-14 דקות במרכז התנור.

  • מוציאים מהתנור ונותנים להן להצטנן מעט לפני האכילה.

  • שומרים בקופסה אטומה עד 3 ימים.

הצטרפתם כבר לאחת מסדנאות הבישול שלי בזום אונליין? כאן יש פירוט למגוון הסדנאות הבריאות והטעימות.


מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים ורעיונות בריאים וטעימים.