מאפינס ערמונים וצ'אי טבעוני עם קראמבל פריך

היי לכולם ומה שלומכם?

לכבוד חזרתו של החורף הנפלא, שאני כל כך אוהבת,

אני משתפת אתכם במתכון למאפינס חורפיים וטעימים שממלאים את הבית בניחוחות קינמון משכרים

כשמטפטף גשם בחוץ מידי פעם, והסגר לוחץ עלינו- אני פונה למטבח..

וברגע שריחות אפייה שוררים בבית- הכל כבר מרגיש טיפה יותר טוב.


מזמינה אתכם להצטרף לסדנת נשנושים בריאים בזום שתתרחש ב29.1-

אם גם אתם מרגישים שאתם מנשנשים כל הסגר הזה- לפחות שיהיו אלו נשנשוים בריאים!

כל הפרטים כאן


רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


-ערכים תזונתיים- 12 יחידות, ליחידה-

אנרגיה- 308 קק"ל

חלבון- 6 גרם

פחמימה- 36 גרם

שומן-16 גרם

סידן-16 מ"ג




-מצרכים-

לקראמבל-

  • חופן אגוזי מלך קצוצים גס

  • חופן ערמונים קצוצים גס

  • 4 כפות קמח שקדים

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 כפית קינמון

למאפינס-

  • 100 גרם רסק תפוחים

  • 100 גרם ערמונים קלופים בואקום

  • 1 כף קינמון

  • 2 תיוונים בטעם צ'אי

  • 1 כוס מים רותחים

  • 1/2 כוס סוכר חום כהה/ דביק

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 10 גרם אבקת אפייה

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1/2 כוס שיבולת שועל דקה ( קווקאר)


-הכנה-

  • לקצוץ גס את הערמונים.

  • לקחת חופן מהערמונים הקצוצים ולשים בקערה קטנה.

  • להוסיף אליה את כל שאר רכיבי הקראמבל. לערבב ולהניח בצד.

  • בכוס שתייה חמה לשים את שני התיונים ומעליהם 1 כוס מים רותחים.

  • להשהות כמה דקות.

  • בינתיים להדליק תנור על 170 מעלות טורבו

  • ולהכין תבנית שקעים של מאפינס מרופדת במאנג'טים.

  • בקערת ערבוב לשים רסק תפוחים, קינמון, סוכר, שמן זית ולטרוף לאחידות.

  • בעזרת הידיים לסחוט היטב את התיונים לתוך הכוס כדי למקסם את טעם התמצית.

  • לגזור עם מספריים את אחד משקיקי התה ולהוסיף את תוכנו לתוך קערת הבלילה.

  • להוסיף לבלילה את נוזל התה ושאר הערמונים הקצוצים.

  • לטרוף לאחידות.

  • להוסיף 1 כוס קמח כוסמין מלא ולערבב קלות.

  • להוסיף את כוס הקמח הנוספת ולערבב קלות.

  • להוסיף שיבולת שועל ואבקת אפייה ולערבב.

  • לשים בתוך כל שקע מאפינס כ-2-3 כפות מהבלילה.

  • מעל לפזר מעט קראמבל.

  • לאפות במרכז התנור 20-25 דקות או עד שמאפינס יוצא עם פירורים לחים מהמאפינס המרכזי.

  • להוציא מהתנור ולתת למאפינס להתקרר לחלוטין לטמפ' החדר לפני שליפה ואכילה.

רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא וטעים? הצטרפו למגוון סדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה ואיכותית.